Siropul de arțar și echipa de zahăr brun capătă gustul acestei înghețări a arțarurilor pufoase. Zahărul brun este gătit cu unt și sirop de arțar și apoi amestecul de sirop răcit este bătut în zahărul cofetarilor.
Utilizați gradul cel mai întunecat de sirop de arțar pe care îl puteți găsi pentru un aromat robust de arțar. Pentru aroma de arțar și mai intensă adăugați o cantitate mică de aromă de arțar împreună cu vanilia.
Aceasta este o glazurare excelentă pentru un tort de strat, un tort de 9-de-13-cu-2-inch, sau cupcakes.
Ce ai nevoie
- 1 unt de unt (4 oz unsalted)
- 1/3 cană de sirop de arțar
- 1/2 cană de zahăr brun (ușor sau întunecat, ambalat)
- 2 1/2 până la 3 cani de zahăr pudră
- 2 linguri de cremă ușoară (sau jumătate și jumătate, lapte sau lapte evaporat, mai mult după cum este necesar)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Opțional: 1/2 linguriță de arțar de arțar
Cum se face
Într-o cratiță medie, la foc mediu, se topește untul cu siropul de arțar și zahărul brun. Aduceți la fierbere în timp ce amestecați constant.
Reduceți căldura la temperatură medie și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3-5 minute sau până când zahărul brun se dizolvă.
Îndepărtați amestecul de sirop din căldură și lăsați-l să se răcească complet.
Se toarnă amestecul de sirop răcit într-un vas de amestecare. Treptat bate în 2 1/2 cești de zahăr pudră și smântână sau lapte.
Adăugați aroma și bateți până când este netedă. Adăugați mai multe zahăr din cofetărie sau mai multă cremă sau lapte, după cum este necesar pentru a face o înghețare prin împrăștiere.
Glazura face suficient pentru un tort cu două straturi, un tort dreptunghiular sau aproximativ 18-24 cupcakes.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciocolată înghețată cu smântână
Smooth satin glazură de ciocolată tort
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 162 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |