Această budincă, cum ar fi budinca de porumb este foarte gustoasă, și este acompaniamentul perfect pentru o friptură de friptură sau coapte . De asemenea, este un excelent fel de mâncare pentru o cină de vacanță.
Budinca începe cu un simplu sos alb. Sosul se amestecă cu cremă și cu porumb întreg și apoi se adaugă ouă bătut pentru a face amestecul ușor și pufos.
Îndulcem budinca de porumb cu puțin zahăr, dar nu ezitați să reduceți zahărul sau să îl omiteți.
Ce ai nevoie
- 4 linguri unt
- 1/2 cană
- făină generală
- 2 linguri de zahăr
- 1 sare de lingurita
- 1 ceasca de lapte
- 1 cană (aproximativ 15 uncii)
- cremă de porumb
- 1 cană (aproximativ 15 uncii) porumb întreg, sau aproximativ 2 cani congelate dezghețate
- 3 ouă, separate
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Se topește untul într-o cratiță la căldură medie; adăugați făină, amestecând până când amestecul este bine amestecat. Gatiti, amestecand, timp de 1 pana la 2 minute. Treceți treptat în lapte; adăugați zahăr și sare. Gatiti, amestecand constant, pana se usuca si se ingroasa. Amestecul va fi gros. Se îndepărtează din căldură și se amestecă în cremă și boabe de porumb.
- Gătiți ușor gălbenușurile de ou și apoi adăugați amestecul de porumb. Într-un castron fără grăsime, bateți albușurile de ou până se formează vârfuri rigide. Frunzați albușurile de ou în amestec.
- Transferați la o caserolă cu unt de 2 litri. Se pune într-o tigaie mai mare și se pune în cuptor. Adăugați apă fierbinte în tava mare la o adâncime de aproximativ 1 inch.
- Coaceți aproximativ 45 de minute.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți întregul porumb kernel cu porumb în formă de fiesta cu ardei.
- Adăugați 3 până la 4 linguri de ardei roșii și verzi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 317 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 997 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |