Spanacul înghețat face ca acest fel de mâncare să fie ușor de fixat, iar brânza de parmezan, un mic usturoi și o aromă de nucșoară îl aromă perfect. Am folosit spanacul înghețat în acest vas. Dacă utilizați spanac proaspăt, utilizați aproximativ 2 lire sterline (tăiate).
Acest vas cremos de spanac este unul pe care îl veți face din nou și din nou!
Ce ai nevoie
- 16 până la 20 de uncii spanac înghețat (dezghețat)
- 1 linguriță de usturoi (tocat)
- 2 linguri unt
- 1 1/2 linguri de făină universală
- 1 ceasca de lapte
- 1/4 cană de brânză parmezană rasă
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- Opțional: sare și piper negru proaspăt macinat la gust
Cum se face
Se spală spanacul înghețat într-un ciocănel și strângeți-l cu mâinile pentru a obține cât mai multă umiditate posibil. Pus deoparte.
Într-o tigaie sau o cratiță de saut, la foc mediu, topiți untul. Se adaugă usturoiul tocit și se topește, amestecând, până când se înmoaie și aroma. Împingeți făina în unt și usturoi; se amestecă până se amestecă. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 1-2 minute. Adăugați laptele și gătiți, amestecând constant, până când se îngroațește.
Se adaugă spanacul și brânza de parmezan, apoi se adaugă muștarul de nucă, sarea și piperul ca gust.
Continuați să gătiți la foc mic, amestecând constant, timp de 5 minute sau până când spanacul este cald și fierbinte.
Serveste 4.
Sfaturi și variante
- Cu șalot: Se topește untul în tigaia de căpșună pe foc mediu; se adaugă 1 unt de must de tocat. Gatiti timp de aproximativ 3 minute, pana cand se inmoaie. Adăugați usturoiul tocată și continuați cu rețeta.
- Gluten-free: Folosiți 2 linguri de făină de orez dulce sau masa harina în locul făinii în roux .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 290 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 688 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 12 g |