Acesta este un chowder ușor și gustos pentru oțelul de gătit lent, făcut din cartofi și lapte, puțină slănină sau carne de porc, și orez măcinat. Amestecul de porumb face ca găina să fie groasă și satisfăcătoare.
Sucul de ciocolată îmbuteliat este cea mai bună alegere pentru lichid, dar pot fi utilizate și apă sau pui de găină. Dacă utilizați supă de pui sarat sau cu conținut scăzut de sodiu în supă, este posibil să trebuiască să reduceți sarea. Adăugați o mică parte din sare și așteptați până când este aproape gata și adăugați mai multe, după cum este necesar.
Este un chowder foarte popular și cu o duzină de recenzii de 5 stele în cadrul sistemului nostru de examinare anterioară. Un cititor a scris că a luat-o la lucru și nu a mai rămas o picătură. Dacă luați-o într-o gură, luați mai multe copii ale rețetei!
Ce ai nevoie
- 4 (6 1/2 oz.) Cutii tocate cu suc
- 6-8 uncii de carne de porc sau slanina, cubulete
- 1 ceasca ceapa tocata
- 6 la 8 cartofi medii, curățați și cubați
- 3 cești de apă (utilizați tot sau o parte suc de mușchi pentru cea mai bună aromă)
- 3 1/2 lingurite de sare sau gust
- 1/4 linguriță de piper
- 4 cupe
- jumătate și jumătate de cremă sau lapte
- 4 linguri de amidon de porumb
Cum se face
- Dacă este necesar, tăiați sau tăiați miezul în bucăți de mâncare.
- Într-o tigaie, se prăjește carnea de porc sau sosul cubulețată și ceapa până se maro auriu; scurgere. Scurgeți și adăugați carnea de porc sau slănină și ceapa în aragazul lent, cu mielurile tocate sau tocate.
- Adăugați ceapa, cartofii și apa, untul de pui cu conținut scăzut de sodiu sau sucul de ciuperci. Adăugați 2 lingurițe de sare (1 linguriță dacă ați folosit bulionul) și piperul negru proaspăt măcinat.
- Acoperiți și gătiți la o înălțime de 3 până la 4 ore sau până când legumele sunt delicate.
- În timpul ultimei ore de gătire, combinați 1 ceașcă de lapte sau jumătate și jumătate cu 4 linguri de amidon de porumb. Se adaugă amestecul de amidon de porumb și laptele rămas sau jumătate și jumătate în aragazul lent și se amestecă pentru a se amesteca. În acest moment, gustați și reglați condimentele, adăugând mai multă sare, după cum este necesar.
- Puneți fiecare porție pe rând cu o presare de pătrunjel proaspăt tăiat și serviți cu sare, crackere de stridii sau pâine franceză crudă .
Sfaturi și variante
- Adăugați 1/2 ceasca de telina tocată în tigaie împreună cu ceapa.
- Utilizați mai puțină carne de porc sau slănină pentru a reduce grăsimile și caloriile. Sau, în loc să faceți felul de mâncare cu șuncă slabă.
- Adăugați o linguriță de usturoi proaspăt tocat atunci când ceapa și slănina sunt rumenite și gătiți timp de încă un minut.
- Pentru o masă mai bogată, utilizați jumătate și jumătate în loc de lapte.
- Prăjește câteva benzi suplimentare de slănină. Deformați slănina suplimentară gătită și răciți-o pentru a fi folosită ca o garnitură pentru pâinea finită.
- În loc de pătrunjel proaspăt tocată, utilizați batoane de ceapă verde tăiată, brânză ușoară mărunțită sau arpagic tocat pentru a garni fiecare porție.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 434 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 2,125 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 29 g |