Unde a început ceaiul de după-amiază?
Nu mai există ritual britanic, decât ceremonia și servirea ceaiului de după-amiază. Se crede că creditul pentru acest obicei revine Anna, a 7-a Ducesă din Bedford, la începutul secolului al XIX-lea. Obiceiul obișnuit de a servi cina între orele 8 și 9 am lăsat ducesa flămândă și cu un sentiment de "scufundare" spre după-amiaza târziu. Pentru a împiedica foamea, ea ar ordona ceai, pâine și unt și prăjituri să fie servite în camera ei.
Mai târziu, ea va invita prieteni să se alăture ei la ea acasă și ceaiul de lumină a fost un astfel de succes obiceiul prins pe.
Ducesa a continuat să se întoarcă la Londra și în curând a evoluat ceaiul "At Home", care sa răspândit repede în Anglia. Anunțurile despre ceai au fost trimise rudelor și prietenilor, în care se menționa la ce oră ar fi servit ceaiul. Uneori a fost oferit divertisment, dar mai des era pur și simplu o conversație și o mică bârfă idilică asupra ceaiului și prăjiturilor. Dacă au fost primite anunțuri "La Acasă", oaspetele ar trebui să participe, cu excepția cazului în care, desigur, au fost trimise regrete. Există cel puțin o persoană care deținea acasă în fiecare zi și legăturile sociale au fost stabilite rapid cu femeile care se vedeau atât de regulat.
Luarea ceaiului sa răspândit treptat din casă și în societate în general. Parfumurile de ceai au devenit normele, iar camerele de ceai, iar grădinile cu ceai au urcat repede peste tot.
În perioada Edwardiană, "At Home" a dispărut pe măsură ce dorința de a călători a crescut.
Ceaiul a fost servit la ora patru noaptea în noile saloane de ceai din hoteluri de lux, Ritz fiind unul dintre cele mai renumite magazine și magazine de vârf, cum ar fi Fortnum și Mason, și era adesea însoțit de muzică ușoară și, uneori, chiar de un mic dans. Ceaiul a devenit fenomen și a durat până la cel de-al doilea război mondial, dar apoi a dispărut treptat.
Ca și ceaiul din după-amiaza, în prezent există o revigorare uriașă a dansului de ceai în Marea Britanie și Irlanda și se bucură de toate vârstele.
Ceai de după-amiază
Cele două războaie mondiale au schimbat radicale luarea ceaiului de după-amiază, mai ales cu raționalizarea ceaiului continuând în anii 50, dar obiceiul a supraviețuit până în secolul al XX-lea. Cu toate acestea, după ce britanicii și-au început afacerea de dragoste cu baruri de cafea, din păcate, ceaiul de după-amiază a devenit puțin mai mult decât o bucată de tradiție britanică decolorată, care să se încurce în fața turiștilor.
Whizzing înainte de secolul 21, deși, cum se face ceaiul de după-amiază la Ritz este acum una dintre cele mai grele la carte de experiențe de mese din Londra? Și în afara faimoasei săli de ceai a Betty din Yorkshire, cozile de cerc se află în bloc. Veniți la ora trei, în sus și în jos în țară, camerele de luat masa ale hotelului sunt pline, iar mesele stârnesc sub greutatea standurilor gemate cu prăjituri și sosuri. Ceaiul se întoarce din nou și într-un mod mare.
În mod ironic, recesiunea economică care a început în jurul anului 2008 este creditată pentru această renaștere. Întoarcerea la valori mai tradiționale și preocupări familiare este mai răspândită atunci când banii sunt strânși, se pare.
Există totuși o mare diferență. În timpul ducesei, ceaiul a umplut cu desăvârșire un decalaj în timpul zilei.
Astăzi, repastul de după-amiază tinde să înlocuiască masa de prânz și să diminueze necesitatea unei cina mare. Mamele "Stay at Home" folosesc ceaiul de după-amiază ca o modalitate de a se întâlni și de a mânca. Și ce modalitate mai bună de a consuma timp pe o răbdare umedă și rece, decât câteva ore, rămânând în ceai și sfeclă? Deci, la modă este ceaiul de după-amiază, că miresele la un buget aleg să o servească în locul mesei formale de ședere. Și, chiar și Spa-urile din jurul țării servesc ceai de după-amiază, ca parte a unei zile balneare.
Dacă doriți să vedeți ce este servit în mod tradițional la un ceai de după-amiază, luați în considerare aceste rețete