Masina de pâine Crustă pâine franceză

Această pâine franceză de paine este amestecată și frământată în mașină pe ciclul de aluat, apoi coaptă până la perfecțiune crustă. Cheia pentru crustă este apa caldă din raftul inferior al cuptorului și se coace la o temperatură mai ridicată pentru primele 15 minute.

Se taie bagheta într-un unghi ușor, apoi se toarnă și se toastă în cuptor pentru crotonii delicioși de casă. Această rețetă de pâine cu pâine din Franța face 1 felie de pâine minunată, crudă.

Related Recipe
Pâinea franceză din New Orleans

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Adăugați primele 8 ingrediente la mașina de paine.
  2. Utilizați setarea franceză a pâinii, dar scoateți aluatul înainte de începerea ciclului de coacere. Sau utilizați ciclul de aluat, dați jos pentru a lăsa aerul să iasă din aer, lăsați-l să crească din nou (45 de minute până la 1 oră), frământați ușor, lăsați-l să se ridice din nou, se formează în pâini.
  3. Pulverizați sau ușor uleiați o foaie mare de cookie; se presara cu făină de porumb.
  4. Pentru a forma pâini: Așezați aluatul (va fi moale) într-o plăcuță ușor friabilă. Se presara cu puțină făină; tăiați aluatul în 2 porții. Rulați fiecare porțiune într-un dreptunghi de aproximativ 12 până la 15 centimetri lățime (adăugați mai multă făină după cum este necesar). Începând cu sfârșitul lung, răsuciți-vă; ciupiți bine cusăturile. Repetați cu următorul rolă.
  1. Puneți pâini pe o foaie cookie pregătită; acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să se ridice încă o oră.
  2. Preîncălziți cuptorul la 400 F. Așezați o placă de bucătărie pe raftul inferior al cuptorului; adăugați aproximativ 1 cm de apă clocotită pe plăcuța plăcii. Coaceți painea timp de 15 minute; căldură mai mică la 350 F. Coaceți încă 25 de minute.
  3. Aproximativ 5 minute înainte ca pâinea să se facă, se spală cu amestecul de ouă și apă .
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 453
Grăsime totală 10 g
Grăsime saturată 2 g
Grasime nesaturata 6 g
Colesterol 1 mg
Sodiu 3,179 mg
Carbohidrați 64 g
Fibre dietetice 4 g
Proteină 26 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)