Sezonul de sortare a merelor este chiar peste orizont, iar în pregătire noi împărtășim o nouă mișcare amuzantă pe merele de caramel tradiționale, transformându-le în mere delicioase de mere de caramel de ciocolată!
Tehnica este simplă - folosiți doar un baller de pepene galben pentru a scoate bile de la mere mari, de dimensiuni mari (am folosit atât roșu Gala și verde Granny Smith mere pentru această rețetă, dar cele mai multe soiuri de mere vor lucra!), Biciuie-le pe bastoane de lemn și fiti la fel de multă umiditate pe care o puteți gestiona. Apoi, puneți fiecare mini măr în caramel. Odată ce ați lăsat caramelul să se așeze în congelator, înmuiați fiecare mini măr în ciocolată topită (ciocolata albă, de asemenea, funcționează excelent pentru această rețetă!). Dacă doriți, rolați mini-merele în nuci tăiate, cookie-uri zdrobite sau orice alt preferat de topping înainte de seturi de ciocolată.
Aceste mere de caramel sunt atât de ușor de făcut și chiar mai ușor de mâncat, și ar face un plus extraordinar oricărei petreceri de toamnă!
Ce ai nevoie
- 4 mere mari, orice soi firmă va funcționa, dar Granny Smith și Gala funcționează cel mai bine
- 11 oz. bomboane de caramel (dezbrăcate)
- 2 linguri. apă
- 12 oz. cetele de topire cu ciocolată neagră
- Coaceți nuci fierți, cookie-uri zdrobite sau orice alte suplimente doriți!
Cum se face
- Utilizați un baller de pepene galben pentru a sculpta cât mai multe bile pe care le puteți scoate din fiecare măr. Aruncați nucleul rămas de mere.
- Spear fiecare minge de mere cu un biban de lemn și setat pe o foaie cookie căptușite cu ceară. Utilizați un prosop de hârtie pentru a absorbi cât mai multă umiditate posibil din fiecare minge de mere. Puneți mini bile de mere în frigider în timp ce vă pregătiți caramelul.
- Pregătiți-vă caramelul combinând caramelul și două linguri de apă într-o cratiță mică, la foc mediu.
- Se amestecă în mod constant până când caramelul este topit și neted.
- Scoateți caramelul din căldură și îndepărtați mini-urile de la frigider. Încă o dată, folosiți un prosop de hârtie pentru a stoarce ușor merele pentru a absorbi cât mai multă umiditate posibil.
- Lucrând repede, înmuiați fiecare mini măr în caramel până când se acoperă cel mai mult. Întoarceți-vă la foaia cookie lustruită cu hârtie ceară și plasați-o imediat în congelator timp de 20 de minute.
- După ce merele de caramel sunt aproape terminate de răcire, așezați plăcile de topitură de ciocolată neagră într-un bol de foc mediu, rezistent la căldură, cu microunde, și topiți tăblițele de topire a ciocolatei întunecate conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Extrageți merele înfundate de caramel din congelator și, repede, dați-le pe fiecare în ciocolată până se acoperă cel mai mult.
- Dacă doriți să le rostogoliți în nuci sau biscuiți tăiați etc., înmoaieți-le sau rotiți-le imediat în toppingul ales, apoi reveniți la foaia de coacere cu hârtie aliniată cu ceară.
- Întoarceți-vă la congelator și lăsați ciocolata să se fixeze înainte de a mânca și de a se bucura. Păstrați mâncăruri de caramel de ciocolată neregulate în frigider într-un recipient etanș.
- Bucurați-vă!