Cârligele de casă de casă oferă o mulțime de confort unei mese. Le puteți pregăti înainte de timp și le puteți servi la cald. Ulterior, puteți utiliza rolele mici pentru a pregăti sandvișurile de șuncă și brânză pentru prânz și chiar și untul de arahide și sandvișurile de jeleu.
Aceste rulouri delicioase sunt foarte ușor de făcut și sunt perfecte pentru începători. Aluatul este îndulcit cu miere, dând rolurilor o aromă delicioasă care se potrivește cel mai mult cu majoritatea meselor.
Ce ai nevoie
- 2 lingurițe de drojdie (uscat activ)
- 3/4 cana apă (caldă, 95 până la 110 de grade F)
- 2 lingurițe de miere
- 1 lingură de sare
- 2 linguri unt (sau margarina, moale)
- 1 ou mediu
- 2 1/2 căni de făină (pâine)
Cum se face
- În bolul mediu, adăugați drojdie și apă. Se amestecă până se dizolvă drojdia. Se amestecă mierea, sarea, untul și oul. Adăugați 2 cesti de făină. Amesteca bine. Continuați să adăugați suficientă făină până când aluatul urmărește lingura din jurul bolului. Așezați aluatul pe o masă friabilă. Fierbeți aluatul timp de 8 minute, adăugând mai multă făină după cum este necesar, până când se formează un aluat neted, elastic. Așezați aluatul într-un castron mediu de ungere și răsturnați aluatul, astfel încât și partea de sus să fie ușor unsinsă. Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-l să se ridice timp de o oră într-un loc cald, fără curenți.
- Împingeți aluatul. Răsturnați aluatul și frământați timp de 5 minute. Împărțiți aluatul în 10 bucăți. Formați fiecare piesă într-o minge. Puneți rulourile într-o tavă rotundă de 9 inch unsă. Acoperiți cu prosop de bucătărie curat și lăsați-l să se ridice timp de 45 de minute sau până se dublează într-un loc cald, lipsit de pene.
- Coaceți la 375 grade F timp de 20 de minute sau până când chiflele sunt de culoare maro aurie. A se dovedi. Lăsați-l să se răcească pe raft.
Sfaturi pentru coacerea pâinii:
Aflați cum să faceți rulouri împletite cu aceste instrucțiuni ilustrate.
Aflați cum să creați rotițe cu aceste instrucțiuni ilustrate.
Păstrați drojdia depozitată într-un recipient etanș și în frigider. Căldura, umiditatea și aerul ucid drojdia și împiedică creșterea aluatului de pâine.
Pentru a menține rulourile moi, păstrați-le într-o pungă de plastic.
Depozitați făina în mod corespunzător pentru al împiedica să strică.
Pâinea de pâine are o cantitate mai mare de gluten decât făina de uz general. Aceasta înseamnă că pâinea făcută cu făină de pâine se va ridica mai mult decât pâinea făcută cu făină generală. Puteți face propriile făină de pâine adăugând 1-1 / 2 lingurițe de gluten la fiecare ceașcă de făină de uz general pe care o folosiți în rețeta de pâine.
Adăugați o jumătate de pahar de stafide sau afine uscate la aluatul de pâine pentru o dulceată extra.
Puteți să omiteți oul în această rețetă și să îl înlocuiți cu 1/4 cană de apă.
Ou înlocuitor poate fi folosit în loc de ou.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 101 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodiu | 427 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |