Nu una, ci două versiuni ale cocktail-ului Derby sunt incluse aici. Numele "derby" a fost dat unui număr de cocktailuri, deși având în vedere relația cu Kentucky Derby, bourbonul este cel mai popular spirit de bază, după cum demonstrează aceste rețete.
În ceea ce privește rețetele de mai jos, acestea sunt două versiuni complet diferite, unul fiind mai mult stil de Manhattan , iar celălalt o băutură cu mult mai acră. Rețeta acru provine de la unul dintre ghidurile barmanilor din Trader Vic, ghidul barmanului din 1947, deși nici măcar nu a putut fi de acord cu o rețetă Derby deoarece cartea include trei cocktail-uri Derby diferite. Ceea ce alegeți poate depinde pur și simplu de starea dumneavoastră de spirit la un moment dat.
Ce ai nevoie
- 2 oz bourbon whiskey
- 1/4 uncie lichior benedictin
- Dash de Angostura Bitters
- Lemon twist pentru garnitură
Cum se face
- Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Se agită bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
- Garniți cu o răsucire de lamaie.
Derby Cocktail (stil acru)
- 1 uncie de whisky de bourbon
- 1/2 uncie vermut dulce
- 1/2 oz lichior curacao portocaliu
- 3/4 uncii de suc de lămâie
- Pini de var și / sau menta pentru garnitură
Pregătiți-vă cele de mai sus, garnizând cu o pană de var și / sau cu menta.
Derby Cocktail (cu Gin)
Cocteaua Derby este doar una dintre retetele care iau acest nume.
Nu sunt sigur când a apărut această versiune gin, deși este inclusă în categoria "The Unforgettables" de pe site-ul IBA (International Bartenders Association), așa că se face aluzie la un cocktail clasic într-o oarecare măsură.
Reteta însăși este destul de simplă: gin, piersicul amar și menta. Alege-ți ginul preferat de Martini pentru asta, pentru că este singurul spirit din băutură, deci mai bine, cu atât mai bine. De asemenea, observați că menta este pur și simplu amestecată în băutură (spre deosebire de cea mai tipică metodă de muddling ) și acest lucru permite băuturii să infuzeze ușor gin și amar. Un lucru pe care îl recomand este să vă plesniți sau să vă rupeți menta în timp ce se deschide și eliberează esențele plantei doar puțin mai mult decât frunzele neîntrerupte.
ingrediente
- 2 uncii gin
- 2 picături de piersici amar
- 2 fâșii de menta
- Menta pentru garnitură
preparare
- Se toarnă toate ingredientele într-un pahar de amestecare cu gheață.
- Se amestecă bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.
- Garnitura cu o crenguta de menta proaspata.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 166 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |