De ce ar trebui să bei lapte Benedictine DOM

Bucurați-vă de mâncarea dulce a acestui celebru lichior de miere

Benedictina este un lichior vechi, dar are un loc bine meritat în barul modern. Este una dintre cele mai versatile lichioruri pe bază de plante și gustul său dulce de miere și mirodenii poate fi găsit în unele dintre cele mai bune cocktailuri de care ne bucurăm astăzi. Dacă aveți un gust pentru dulceața rafinată, condimentată, Benedictina este un lichior pe care veți dori să îl ridicați.

Ce inseamna gustul benedictin?

Benedictina este un lichior cu adevărat unic și poate fi dificil să i se descrie gustul.

Lichiorul folosește 27 de plante și condimente și nici unul dintre acestea nu domină amestecul.

Spre deosebire de alte lichioruri din plante, Benedictina nu este medicină. În schimb, are aroma de miere dulce accentuată cu condimente de vacanță, tonuri de fructe și o nuanță pe bază de plante. Imaginați-vă că brandy amestecat cu gin și îndulcit cu miere și veți avea o idee mai apropiată de gustul fascinant al Benedictinei.

De asemenea, veți observa că Benedictina nu este un lichior blând. Este îmbuteliată la un ABV complet de 40%, care este la fel ca și whisky-ul mediu , romul sau oricare dintre celelalte băuturi spirtoase de bază . Acest conținut de alcool mai mare îi pun în valoare aroma, creând un lichior îndrăzneț, robust și complex. Alte lucruri de reținut despre Benedictine:

Fun Facts: Ernest Hemingway a menționat amestecul de brandy și Benedictine în povestea sa scurtă din 1919, " Mercenarii ".

Cocktail-uri benedictine

Veți găsi că Benedictina se amestecă bine cu o varietate de arome și într-o varietate de cocktail-uri.

De la stilul simplu al B & B la complexul Vieux Carre, este un lichior care vă poate duce în multe locuri în aventurile dvs. de băutură. Nu este de mirare că acest lucru este considerat ca fiind unul dintre cele mai importante în orice bar bine aprovizionat .

Cum se face Benedictina?

Reteta pentru Benedictine este proprietară și este una dintre acele rețete "secrete" pe care le vedem atât de des în partea lichioră a industriei spirtoase distilate. Deși nu știm exact ce se întâmplă, există câteva lucruri pe care le știm.

Benedictina este alcătuită din 27 de plante și mirodenii. Se spune că printre acestea se numără angelica, isop, balsam de lamaie, ienupăr, șofran, aloe, arnica și scorțișoară.

Cu toate acestea, marca nu face nici o pretenție sau aluzie la ceea ce este lista ingredientelor exacte.

Distilerii de la Benedictine ne vor spune că cele 27 de ingrediente sunt împărțite în patru grupe. Fiecare grup este combinat cu băuturi spirtoase neutre și distilate o dată sau de două ori. Rezultatul este patru distilate numite Esprits.

Esprits finite sunt apoi amestecate cu miere pentru aroma și o infuzie de șofran pentru culoare. Acest amestec este încălzit dublu pentru a termina aroma înainte de a intra în butoaiele de stejar la vârsta de aproximativ patru luni. Înainte de îmbuteliere, spiritul este filtrat.

Povestea Benedictină

Benedictina are o istorie lungă și, la fel ca multe spirite de această vârstă, s-ar putea să fie mai mult un mit decât un fapt real. În orice caz, este o poveste minunată.

Povestea începe în 1510 cu un călugăr benedictin numit Dom Bernardo Vincelli la Abbey de Fécamp din Normandia, Franța.

Vincelli a fost unul dintre numeroșii călugări care au adormit în alchimie în acea vreme și se spune că formula originală care a inspirat Benedictina a avut drept scop reînvierii călugărilor obosiți.

Repede în anii 1860 și Alexandre Le Grand. Comerciantul de vinuri naviga în colecția familiei sale, care cuprindea achiziții din Revoluția franceză din 1789, în timpul căreia călugării au fugit din abație.

Printre colecții a fost și manuscrisul lui Vincelli, care cuprindea aproximativ 200 de rețete, dintre care una a fost formula originală pentru acest lichior unic pe bază de plante. Le Grand a interpretat rețeta incompletă și ceea ce știm astăzi ca benedictină a fost creat.

Fun Fact: Termenul DOM găsit pe etichetă înseamnă Deo Optimo Maximo, care se traduce în " Dumnezeu, infinit de bun, infinit de mare " și este folosit pentru a ne reaminti originea lichiorului de la abație.

Le Grand a vândut Benedictine în 1863 și a fost importat în SUA începând cu 1888. Este produs în apropierea mănăstirii originale din Fécamp, Franța, iar marca este acum deținută de Bacardi Limited.