Explorați lichiorurile aromate pe care le puteți stoca în barul dvs.
Lichiorurile sunt folosite pentru a oferi cocktail-urilor noastre o aromă variată, variind de la fructe la ierburi și mirodenii și totul între ele. Pe măsură ce explorați rețete de cocktail , veți găsi că multe dintre ele necesită cel puțin un lichior (sau cordial) . Aceste băuturi spirtoase distilate reprezintă o parte vitală a amestecării băuturilor și multe sunt esențiale pentru un bar bine aprovizionat.
Numele de marcă precum Benedictine, Campari, Cointreau și Drambuie sunt obiective comune în multe baruri.
Unele dintre acestea au rețete de proprietate cu profile distincte, unice de arome care nu pot fi ușor înlocuite.
Există o serie de nume pentru stiluri de lichior, de asemenea. Absintul, cremă de cassis și piersicul de piersici sunt doar câteva exemple, adesea produse de mai multe branduri. Unele dintre acestea sunt, de asemenea, candidați ideali pentru lichioruri de casă , care sunt destul de distractive pentru a face și adăuga la barul dumneavoastră, de asemenea.
Acest ghid este conceput pentru a vă prezenta varietatea de lichioruri disponibile astăzi. De la capse, cum ar fi triple secunde până la lichioruri interesante cum ar fi Pama, există multă aromă în aceste băuturi spirtoase și pot fi folosite pentru a face unele cocktail-uri fantastice.
Învățați-vă lichiorul
Absante: Un lichior de culoare verde deschis, cu anason. Se întoarce opalescent când picură lent peste gheață. Un înlocuitor ideal pentru absinth și alte lichioruri de anason.
Absent: Un lichior cu aromă de anason care a fost inițial dovedit de 136 și a fost interzis prin lege de mai mulți ani în majoritatea țărilor.
Absante, Pernod și Herbsaint pot fi folosite pentru a înlocui absintul în rețetele cocktail.
Advocaat: Un lichior din Olanda făcut din gălbenușuri de ou, brandy, zahăr și vanilie, care se bucură adesea drept sau pe roci. Este adesea menționată versiunea olandeză a ouălui .
Agavero: Un lichior pe bază de tequila aromat cu floarea damiana. A fost creat în 1857, folosește un amestec de 100% albastru agave añejo și tequila reposado în vârstă de franceză limousin franceză. Este popular pentru a bea drept sau pe roci și poate fi amestecat într-o varietate de cocktail-uri. Agavero este similar cu Damian Liqueur.
Amaretto: Un lichior cu aromă de migdale din carate de caise. Este unul dintre cele mai populare lichioruri și este esențial într-un bar bine aprovizionat . Amaretto este în mod obișnuit asociat cu un lichior de cafea sau folosit ca lichior dulce și dulce în împușcături.
Amaro Meletti: Un digest italian amar care este aromat cu diferite plante aromatice, inclusiv anason și șofran. Profilul de aromă este surprinzător și amintește de ciocolată. Este delicios pe cont propriu sau peste gheață și este folosit în câteva cocktail-uri.
Amer Picon: Un aperitiv amar francez care poate fi greu de găsit, în special în Statele Unite. Are un gust distinct de portocală. Amer Torani și Amaro CioCiaro se numără printre substituenții viabili de a folosi în cocktail-uri.
Aperol: Un aperitiv italian produs dintr-o rețetă dezvoltată în 1919.
Aroma sa principală este portocalie, dar include, de asemenea, rebarbora, chinchona, gentiana și alte plante "secrete". Foarte util în cocktail-uri care necesită o aromă amară de portocală, mai degrabă decât una dulce.
Averna : Un lichior amaric italian (sau amaro ), care este încă produs din rețeta inițială din 1868 de ierburi, rădăcini și coji de citrice cu caramel natural pentru dulceață. Lichiorul este un digestif preferat în Italia și este adesea servit pe roci, dar de asemenea face un mixer excelent pentru cocktail-uri.
Barenjaeger : Un lichior cu aromă de miere, produs în Germania, cu origini provenind din Europa medievală. Oferă o dulce frumos cu aromă neutră pentru cocktail-uri și este un substitut ideal pentru mierea reală în băuturi.
Benedictina: Un lichior de proprietate din ierburi, rădăcini și zahăr cu o bază de Cognac .
Este un lichior premium popular, care este esențial pentru un număr de cocktail-uri clasice. De asemenea, disponibilă deja amestecată cu brandy pentru o versiune imbuteliată la blat de vârf la cocktailul B & B.
Blackberry Liqueur sau Brandy: Unele brandy de blackberry pot fi mai dulci decât lichiorurile, deși ele pot fi adesea folosite interschimbabil. Crème de mûre este un alt lichior de mure.
Buttercake Schnapps sau lichior: Un lichior făcut dintr-un amestec de unt și zahăr brun care are gust de bomboane de butter. Uneori denumite Buttershots, care este de fapt un nume de marcă produs de DeKuyper.
- Caramel Appletini
- Ouă de brânză Cookie Shooter
- 5 Cocktail-uri și împușcături de băutură pentru a vă bucura
Cacao Mint Nuss: Crema de cacao cu aroma extra de alune. Nu este foarte frecventă, deși este destul de interesant să beți răcit sau să dați băuturi crème de cacao un gust de nuci.
Campari: Un aperitiv popular italian amar, făcut cu un amestec unic de ierburi și mirodenii. Orange este aroma dominantă. Rețeta secretă a fost inițial dezvoltată de Gaspare Campari în 1860 pentru Cafè Campari din Milano, Italia. Campari este adesea servită pe stânci, fie ea însăși sau amestecată cu soda de club. Este, de asemenea, un ingredient cheie în multe cocktailuri aperitive .
Chambord: cea mai cunoscută marcă de licorice de zmeură de pe piață, este o bază în multe baruri. Lichidorul datează din 1685 când Louis XIV a vizitat Château de Chambord. Chambord este produs în Valea Loarei în Franța, din zmeură roșie și neagră, miere, vanilie și Cognac.
Chartreuse: Un lichior de plante produs de călugării cartași în Alpii francezi. Este disponibilă fie ca cartuș verde sau galben și ca îmbutelierea specială a ambelor soiuri, care sunt îmbătrânite pentru o perioadă mai lungă de timp. Un ingredient obișnuit în multe cocktail-uri clasice și de înaltă calitate.
Cherry Heering : o marcă de top de raft cu aromă naturală de cireșe din Danemarca care este utilizată într-o varietate de rețete de cocktailuri.
Cherry Liqueur: O varietate de lichioruri aromate cu cireșe. Unele utilizează arome naturale sau cireșe reale, în timp ce alții folosesc arome artificiale. Cherry Heering, crème de cerise și lichior de maraschino sunt toate lichiorurile de cireșe. Aveți grijă atunci când alegeți această aromă, deoarece multe dintre ofertele de pe raft pot fi reminiscente de siropul de tuse, un rezultat comun atunci când aroma de cireșe este amestecată cu alcool.
Scorțișoară de scorțișoară: Un grup de lichioruri clare sau roșii care sunt aromate cu scorțișoară dulce. Multe sunt îmbuteliate la o dovadă înaltă, iar intensitatea condimentelor și a dulciuirii scorțișoare variază foarte mult. Goldschlager, Hot Damn și Aftershock sunt câteva dintre brandurile populare folosite frecvent în cocktailuri și împușcături.
- Hot Apple de mere de mere
- Tomahawk Shooter
- 10 Cocktail-uri și împușcături de scorțișoară pentru a vă bucura
Lichior de cafea, Crème de Café: Un grup de lichioruri cu aromă de cafea care variază foarte mult prin aromă, stil și cost. Cel mai popular lichior de cafea este Kahlua, deși există multe mărci și stiluri disponibile. Cele mai multe lichioruri de cafea pot fi înlocuite unul cu altul. Sunt foarte servite cu gheață rece, cu cremă greu plutitoare pe partea de sus și sunt ingrediente foarte populare într-o varietate de băuturi. Fiecare bara ar trebui să aibă o sticlă în stoc.
Cointreau: Un brand foarte popular de lichior de portocale, care este considerat un premium triple sec. Utile în orice cocktail care necesită un lichior de portocale generic și multe rețete care îl cheamă în mod specific.
Sfat: Lichiorii de crème de mai jos nu sunt cremoși. Numele se referă la concentrația mare de zahăr folosit pentru a le face. Sunt într-adevăr foarte dulci, dar cu siguranță nu sunt lichioruri.
Crème d 'Caisoare, Branza de Caise sau Lichior, Apri: Lichiorii de caise variază în dulceață și calitate, deși au tendința de a avea o aromă de caise. Cafeaua de caise poate fi îndulcită - făcându-le un lichior - sau nu. Opțiunile de vârf ale raftului sunt plăcute atunci când sunt suflate într-un flaut de șampanie peste gheața crăpată.
Crème d 'Almond: Un lichior roz, aromat cu migdale și pietre de fructe. Similar cu crème de noyau, deși amaretto poate fi folosit și ca înlocuitor dacă culoarea băuturii nu este importantă.
Crème de Banana, Lichior de banane: Lichiorile cu aromă de banane sunt de obicei destul de dulci și adevărate cu aroma fructului. Nu sunt multe opțiuni pe piață și nu sunt folosite des, deși acestea pot fi foarte distractive pentru a juca cu băuturile potrivite.
Crème de Cacao: Un lichior aromatizat cu cacao (ciocolată) și fasole de vanilie. Este foarte popular și este folosit adesea în cocktailuri de ciocolată. Disponibilă atât în varietăți albe (clare) cât și în cele maro și produse de diferite mărci. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru alte lichioruri de ciocolată.
Crème de Cassis: Un lichior dulce și dulce, fabricat din coacăze franceze negre. Deep roșu în culoare, poate fi găsit în câteva cocktail-uri populare și este adesea asociat cu vin.
Crème de Cerise: Un lichior dulce de cireșe. Cherry Heering, maraschino și alte lichioruri de cireșe pot fi folosite ca înlocuitori.
Crème de nucă de cocos, lichior de nucă de cocos, Batida de Coco: Lichiorii dulci de nucă de cocos au de obicei o bază de rom și sunt populare în cocktail-urile tropicale. Batida de coco este un lichior cremos; crème de coconut tinde să fie clar; alte lichioruri de nucă de cocos pot fi una sau cealaltă. Nu trebuie confundată cu "cremă de nucă de cocos", un lichid nealcoolic, de asemenea, găsit în multe rețete de băuturi, deși lichiorurile de nucă de cocos pot fi folosite ca înlocuitori.
Crème de Framboise: Un lichior dulce roșu până la purpuriu, cu aromă de zmeură. Chambord este un substitut popular.
- Floradora
- Cocktail de milionari
- 15 cocktail-uri de zmeura sa va bucurati
Crème de Menthe: Un lichior dulce popular aromatizat cu frunze de menta sau extracte. Este fie alb (limpede), fie verde și este, de asemenea, un ingredient popular în rețetele bine preparate. Peppermint schnapps este un înlocuitor comun.
- Luptător de lăcustă
- Hot Patty peppermint
- 15 Crème de Menthe Cocktail-uri și împușcături pentru a vă bucura
Crème de Mûre: Un lichior dulce cu aromă de mure. Poate fi un substitut pentru Chambord și alte lichioruri de mure și zmeură.
Crème de Noyaux: Un lichior roz care are un gust deosebit de migdale și se face cu pietre de prune, cireșe, piersici și caise. Acesta nu este un lichior foarte comun, dar se găsește în câteva cocktail-uri.
Crème de Violette: Lichior violet cu violet purpuriu, care era relativ comun în cocktail-urile clasice . A pierdut o parte din popularitatea sa datorită problemelor de import până la sfârșitul anilor 1990. De atunci a devenit un ingredient favorit pentru revigorarea clasicilor și pentru dezvoltarea de rețete moderne. Cel mai popular brand este Rothman & Winter.
Curaçao: Deseori făcut din coaja uscată de portocale lahara, acesta a fost lichiorul original de portocale și este folosit în multe cocktailuri clasice . În mod normal, este de culoare portocalie, dar poate fi și alb, albastru sau verde. Albastru curaçao este un mod foarte comun de a crea cocktail-uri uimitoare albastru.
Cynar: Un lichior amar pe bază de anghinare, lansat în 1952. În ciuda bazei sale, nu are gust ca o anghinare, deoarece include și un amestec de treisprezece ierburi și alte plante. Aperitivul este în mod obișnuit asociat cu suc de portocale și fie sifon, fie tonic. Este, de asemenea, folosit într-o serie de cocktail-uri moderne.
Damiana: Un lichior de plante aromat ușor produs în Mexic, cu o bază de tequila. Ingredientul principal este planta damiana, care a fost folosita de mult timp ca afrodiziac. Potrivit mărcii Damiana, acest lichior poate fi folosit chiar și în prima margarită. Este similar cu Agavero.
Domaine de Canton : O marcă de lichior cu ghimbir, cu o bază de coacăz și de Cognac produsă în Franța. Acest lucru este foarte popular și veți găsi o sticlă în multe baruri, deoarece este folosit de multe ori în cocktail-uri.
Lichior dublu de ciocolată Dorda: Lichid de ciocolată cremă de top, cu o bază de vodcă Chopin. Este produs de faimoasa ciocolată poloneză, E. Wedel și este perfectă pentru utilizarea în rețete de cocktailuri de ciocolată cu un profil cremos.
Ecstasy: Un lichior clar, aromat cu lamaie și rodii. Mai întâi lansat când băuturile energice erau foarte calde, lichiorul este alimentat cu stimulente naturale, inclusiv guarana, taurina și ginsengul.
Fernet Branca: Lichior italian amaro (amar) cu o aromă și aromă puternică, care a fost produs pentru prima dată în 1845. Digestiful se face cu aproximativ 40 de ierburi, rădăcini și mirodenii și are o aromă notabilă de mentol și eucalipt.
Frangelico: Lichidul cu aromă de alune cu cea mai bună calitate. Se face din perfuzarea alunei prăjite în alcool și apă. Rețeta include arome suplimentare din cafeaua prăjită, cacao, fructe de padure vanilie și rădăcină de rebarb. Un mixer foarte popular pentru o varietate de cocktail-uri cu nuci.
Galliano : Un lichior neted și picant, cu tonuri de anason și vanilie din Livorno, Italia. Nu poate fi ratată în bara, deoarece este adesea cea mai înaltă sticlă, iar lichiorul este o culoare aurie strălucitoare. Nu este folosit prea des, dar este frumos să ai în jur pentru că e esențial pentru o mână de cocktail-uri populare.
Lichior de ghimbir : Lichior cu ghimbir, adesea făcut cu o varietate de ghimbir. Ierburile și mierea sunt adesea adăugate la o bază care poate fi brandy, rom sau un spirit neutru. Domaine de Canton este una dintre cele mai populare branduri.
Turtă dulce: Deseori un lichior de sezon lansat în timpul sezonului de toamnă și de iarnă, acestea sunt aromate cu mirodenii de semnătură găsite în turtă dulce. Ei tind să fie foarte dulci, dar sunt distractiv să se joace cu în cocktail-uri de sezon. Câteva mărci au luat aroma, inclusiv Hiram Walker și Kahlua, deși acestea tind să vină și să intre pe piață. Turta de siropuri de turtă dulce poate fi utilizată ca înlocuitor.
Godiva : O linie de lichioruri de ciocolată produsă de renumitul chocolatier gourmet, Godiva. Acestea sunt dulci și cremoase și vin într-o varietate de arome, inclusiv ciocolată albă. Utile în mai multe rețete cocktail în care un lichior cremoase de ciocolată ar fi o potrivire bună.
Goldschlager: Schnapps de scorțișoară de înaltă calitate, care conține fulgi de frunze de aur de 24K. Este un lichior distractiv să se joace cu și apare în multe cocktail-uri și shooters.
Grand Marnier: Un lichior de portocale de top și foarte popular, cu o bază de Cognac , realizată în Franța. Este considerat esențial pentru un bar bine aprovizionat și este solicitat în nenumărate cocktailuri. Deși este adesea folosit ca lichior de accent, Grand Marnier poate fi ingredientul principal al băuturii.
GranGala Triple Orange : Un lichior de portocale cu o bază italiană VSOP brandy și aromat cu portocale mediteraneene. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru Grand Marnier.
Herbsaint: numele de marcă pentru un lichior cu aromă de anason, folosit de mult timp ca înlocuitor al absintului . Lansat după interzicere în 1934, Herbsaint este un produs al companiei Sazerac din New Orleans. Reteta originală a acestui lichior de 90 de probe a fost reluată în 2009 ca Herbsaint Original (100-proof). Poate fi un înlocuitor pentru Pernod sau utilizat în orice cocktail care necesită un lichior de anason.
Hpnotiq : Acest lichior tropical albastru popular este un amestec frumos de vodcă, coniac și fructe tropicale (un secret al familiei). Este un substitut excelent pentru curaçao albastru și steaua multor cocktail-uri frumoase albastre.
Crema irlandeză de lichior : Un lichior crem de whisky irlandez, cremă și ciocolată. Este unul dintre cele mai populare lichioruri din bar și adesea folosit pentru a da băuturilor o bază cremoasă. Baileys este cea mai populară marcă, deși există și altele care merită explorate. Crema irlandeză este esențială pentru numeroasele cocktailuri și împușcături cunoscute.
Irish Mist: Un lichior dulce făcut dintr-un amestec aromatic de whisky irlandeză , miere, ierburi și alte spirite. Reteta datează de mai mult de 1.000 de ani.
Jägermeister: Un lichior de plante foarte popular produs în Germania cu o reputație oarecum notorie. Acesta este adesea servit în shooters, dar poate fi, de asemenea, se bucură în cocktail-uri fine.
Kahlua : O marcă populară de lichior de cafea produsă în Mexic . Este atât de comun încât numele kahlua este adesea folosit pentru a se referi la orice lichior de cafea în general. Marca oferă opțiuni dincolo de standardul Kahlua, inclusiv arome de cafea mai profunde și alte arome precum caramel, alune și vanilie. Kahlua este folosit în nenumăratele rețete cocktail și shooter.
Limoncello : Un lichior de desert dulce, cu aromă de lămâie, fabricat din dungi de lamaie. Este una dintre cele mai bune opțiuni de lichior de lamaie, folosită adesea în cocktailuri sau după o răcire. Este destul de delicios, aruncat peste înghețată și folosit adesea și în produse de panificație.
Licor 43 : Lichior cu aromă de vanilie produs în Spania. Reteta contine 43 de ingrediente, iar vanilia domina aroma. De asemenea, include citrice, alte fructe, ierburi, condimente și alte ingrediente secrete. Un lichior popular, acesta a fost de mult timp una dintre opțiunile de lichior vanilie primară de pe piață. A devenit înlocuitorul pentru Navan întrerupt în multe rețete moderne de cocktailuri.
Lychee Liqueur : O categorie de lichioruri destul de dulci, aromatizate fie prin distilarea, fie prin infuzarea fructelor de litchi într-un spirit de bază. Este o aromă exotică care funcționează bine în multe cocktailuri simple și petreceri.
Mango Liqueur: Deseori un lichior dulce, de culoare portocalie, aromat cu fructe tropicale. O serie de mărci produc lichioruri de mango, inclusiv Bols, Marie Brizard și Orchard.
Maraschino : Un lichior clar, uscat, cu aromă de cireșe, făcut din ciresul Marasca și carierele sale. Acesta este un mixer de cocktail populare și este folosit în multe dintre clasice, deoarece nu este la fel de dulce ca alte lichioruri de cireșe.
Midori : un lichior de culoare verde deschis, care are o aromă de pepene galben. Acesta este cel mai popular lichior de pepene galben de pe piață, deși există și alții cu aceeași culoare și aromă. Este un lichior versatil, esențial într-un bar, și folosit pentru a face multe cocktailuri verde frumos și shooters .
Navan: Un lichior întrerupt acum cu o bază de Cognac aromatizată cu vanilie neagră naturală din Madagascar. Acest spirit premium a fost produs de Grand Marnier și a fost extrem de popular. De mai mulți ani, a fost lichiorul de vanilie ales și folosit în multe rețete moderne de cocktailuri. Substituenții viabili includ Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca și alte lichioruri de vanilie.
Ouzo : Un lichior aperitiv grecesc cu aromă de anason, care este, de obicei, peste 90 de probe și este similar cu racii turcești. Când beți pe cont propriu, în mod normal, este amestecat patru părți apă la o parte ouzo. Poate fi folosit în loc de alte lichioruri de anason, cum ar fi absintul, Herbsaint și Pernod, deși apare în câteva cocktailuri (și multe împușcături). Mulți bucătari se bucură de adăugarea de ouzo la alimente , de asemenea.
Pama Lichior de rodie : Un lichior foarte popular, gros, dulce, roșu, infuzat cu aroma de rodii. Acest spirit premium este un mixer excelent pentru cocktailuri și este un accent drăguț pentru o varietate de feluri de mâncare. Acesta poate fi folosit ca un substitut pentru siropul de grenadină în aproape orice cocktail. Este, de asemenea, o modalitate rapidă de a oferi cocktail-uri populare - margarita, daiquiri, etc. - o răsucire a rodiei.
Patrón Citrónge: Un lichior de portocale produs de Spirits Patron, care folosește tequila ca bază. Este ideal pentru cocktail-urile de tequila , chiar și pentru cele care fac apel la alte lichioruri portocalii.
Patrón XO Café: Un lichior pe bază de tequila cu aromă de cafea. Lichiorul este mai uscat și nu la fel de dulce ca alte lichioruri de cafea, dar este mai puternic la 70 de probe. Acesta este prezentat într-o serie de rețete cocktail și perechi perfect cu tequila. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru Kahlua sau orice alt lichior de cafea.
Piersicul lichior: Este fabricat dintr-o perfuzie de piersici întregi, proaspeți și / sau uscați, în rachiu sau pe bază de alcool neutru. Produs de un număr de mărci de calitate diferită și pot folosi eticheta " pêche " franceză. Unele sticle de căutat includ Bols, JDK & Sons, Marie Brizard și Mathilde. Puteți, de asemenea, face propriul tău lichior de piersici destul de ușor. Poate fi folosit ca un substitut pentru piersicul de piersici.
Peppermint Schnapps : Un lichior cu aromă de mentă similar cu crema de menthe, dar sucurile de mentă consumă mai puțin zahăr și mai mult alcool. Calitatea, puterea și aroma variază între numeroasele branduri care o produc. De multe ori are o aromă puternică, de menta și este utilizată într-o varietate de cocktail-uri populare de iarnă și petreceri de partid.
Pimento Dram : Un lichior de jamă din lemn de jamă, cu aromă de legume care se găsește în cocktailuri tiki și clasice. Este, de asemenea, numit "dramă de legume".
Pimm's Cup : O marcă de lichioruri care combină o rețetă secretă de fructe și condimente și o adaugă la o varietate de lichioruri de bază. Cea mai obișnuită este Pimm's No. 1 Cup, care se găsește într-o băutură preferată mixtă din sudul Angliei, cu același nume.
Lichior de ananas, Licor de Piña: Un lichior fructat plăcut, cu gust tropical de ananas. Această aromă nu este solicitată frecvent în cocktail-uri, dar este distractiv să-l adăugați la rețete pentru a da o băutură o lovitură de ananas. Există câțiva producători buni de lichioruri de ananas, inclusiv Bols și Giffard; 99 Ananasul este și unul distractiv. Aceasta ar fi, de asemenea, o aromă bună pentru un lichior de casă .
Lichior de dovleac: Lichiorii cu dovleac sunt, de obicei, găsiți numai în lunile de toamnă și de iarnă. Mărcile disponibile includ Hiram Walker Spice Pumpkin și Bols Pumpkin Smash, deși alții apar pe piață. Este o modalitate excelentă de a vă face băutura dvs. de dovleac fix și poate fi folosit pentru a face unele cocktail-uri de toamnă gustoase.
Raki: Un lichior cu aromă anasonică din Turcia, care se bucură adesea de mâncare. Este foarte asemanator cu ouzo si este cel mai adesea servit intr-o sticla ingusta kadeh umplut la jumatate sau mai putin cu raki, apoi topped cu apa la gust. Poate fi folosit ca substituție pentru absint sau alte lichioruri de anason.
RumChata : Un lichior de cremă care a decolat rapid și a devenit extrem de popular după debutul său din 2009. RumChata este făcută cu roșii din Caraibe și cremă de lapte Wisconsin și este aromatizată cu scorțișoară, vanilie, zahăr și alte ingrediente. Poate fi folosit în orice cocktail care necesită cremă irlandeză. Deoarece este făcută cu cremă reală, se poate curata când este amestecată cu unele ingrediente, în special cu bere de rădăcină.
Sf. Germain : Un lichior de floarea-soarelui francez cu o bază eau-de-vie. Este un lichior foarte popular și folosit într-un număr de cocktailuri care au adesea arome moi care accentuează profilul floral. Este un substitut bun pentru un cordial non-alcool elderflower, pe care mulți oameni se bucură de a face de la zero.
Sambuca: Un lichior italian fabricat din uleiuri de anason, anason, dulce, floare de floarea-soarelui și alte mirodenii. Aroma este similară cu un anason subțire (licorice negre) și este prezentată în multe cocktailuri și fotografii. Sambuca este disponibil în alb, negru (nuanță albăstruie) și în culori roșii.
Schnapps : Nu este de obicei un lichior prin definiție strictă, ci un spirit distilat care este adesea produs cu fructe în rezervoarele de fermentație. Există o distincție între schnapps-urile reale produse în mod tradițional european și cele super-dulci sau foarte aromate "schnapps", care este foarte popular în Statele Unite Schnapps vin în multe arome; mere, scortisoara, piersica si menta sunt cele mai comune.
Sloe Gin : Un lichior roșu, care nu este deloc gin . Este făcută din prune de păstăi de pădure. Unele tipuri vor produce un cap cremos atunci când sunt scuturate cu gheață, iar acest lucru este indicat în mod obișnuit pe eticheta flaconului. Este folosit pentru a crea câteva cocktail-uri foarte distractive și destul de populare.
Somrus: un lichior indian de cremă produs dintr-un amestec de rom și cremă de lapte și aromatizat cu o varietate de condimente. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru crema irlandeză sau RumChata. Somrus poate fi folosit în deserturi, fie la coacere, fie ca o topping, și este un cremă foarte frumos pentru ceaiul chai .
Southern Comfort: Un lichior american fabricat dintr-o bază de whisky și aromatizat cu piersici. Este un amestecător excelent și este îmbuteliat la 100 de probe, adăugând calitățile sale calmante. Adesea poreclit "SoCo", este destul de popular și face o apariție într-un număr de cocktail-uri și shooters.
Căpșuni lichior: O varietate de lichioruri care sunt făcute din căpșuni reale sau aromă artificială. Produs de o varietate de mărci cu grade diferite de calitate, dulceață și aromă. Unele branduri pe care să le caute includ Bols, Fragoli și Marie Brizard. Deși nu sunt chemați frecvent în cocktail-uri, aceste lichioruri pot adăuga o atingere rapidă de fructe de pădure dulci cu o varietate de băuturi.
Strega : Un lichior italian compus din 70 ierburi și condimente. Strega este italiană pentru "vrăjitoare". Lichiorul este cel mai bine cunoscut pentru aromele sale de șofran, menta și ienupăr, deși alte ingrediente includ scorțișoară, fenicul și irisul. Șofranul conferă lichiorului culoarea sa galbenă distinctă.
Dulce răzbunare: Un lichior de căpșuni sălbatic-căpșuni făcut din SUA din whisky american. Este dulce, are o aromă plăcută de fructe și este o culoare strălucitoare roz care este distractivă pentru ocaziile potrivite.
Tangerine Liqueur: O varietate de lichioruri fabricate din tangerine, adesea cu arome moderate de condimente adăugate. Nu este un lichior utilizat pe scară largă și sunt disponibile câteva mărci, inclusiv Lluvia de Estrellas și Russo Mandarino. Sucul de suc de mandarine poate fi un înlocuitor sau poate fi folosit pentru a face un lichior de mandarine de casă.
Tequila Rose: Un lichior cremoasă cu aromă de căpșuni, fabricat în Mexic. Acesta este un amestec de lichior de căpșuni și tequila și a fost odată mult mai popular decât este astăzi. Veți găsi că este solicitat într-un număr de cocktail-uri și fotografii pe care le-am putea considera retro.
Triple Sec: Un lichior incolor de portocale, folosit adesea ca denumire generică pentru toate lichiorurile portocalii. Este esențial într-un bar și variază foarte mult în calitate de la un brand la altul. Cointreau și Combier sunt branduri premium de trei secunde. Triple sec este solicitat în multe rețete cocktail, inclusiv majoritatea margaritas .
Tuaca : Un lichior italian creat pentru regele erei Renașterii, Lorenzo Magnificul. Aromele sunt un amestec subtil de vanilie și citrice. Este bine să aveți în bar și poate fi folosit ca înlocuitor pentru alte lichioruri de vanilie.
TY KU : Un lichior verde pal, de dragoste și o bază de vodcă asiatică. Aroma este o combinație de peste 20 de fructe și botanice naturale, inclusiv perele asiatice, mărul fuji, rodia, damiana, ginseng și yuzu. Este un lichior tropical grozav pentru a crea cocktail-uri distractive verde și fotografii.
Unicum : Un digest de plante produs în Ungaria. Se folosește o rețetă secretă de 40 de ierburi și mirodenii care a fost creată inițial în 1790. Este un lichior amar și formula de bază pentru lichiorurile Unicum Plum și Zwack.
Lichior de vanilie : Nu există multe lichioruri cu aromă de vanilie. În schimb, este obișnuit să se găsească vanilie într-un amestec cu alte arome, deși acesta domină adesea profilul general al aromei. Lichiorile populare de "vanilie" sunt Galliano, Licor 43 și Tuaca. Bols și alte câteva companii care se specializează în lichioruri oferă o vanilie dreaptă. Este o aromă distractivă pentru o varietate de cocktail-uri și vodcă de vanilie este un substitut bun, deși acestea nu sunt îndulcite.
VeeV Açai Spirit : Un spirit distilat unic (din punct de vedere tehnic o băutură lichioră, nu un lichior) făcut din fructele açai, unul dintre cele mai populare "superfructe". VeeV este un ingredient interesant pentru cocktail-uri și poate fi folosit la fel ca o vodcă aromată de fructe de padure.
X-Fusion : Un lichior roz din Franța care infuzează mango, portocalele de sânge Provence și fructele pasiunii într-o vodcă premium. X.-Tropics Rated este verde luminos gătit cu ananas și nucă de cocos. Sunt distractiv să se amestece în cocktailuri funky.
Yukon Jack: Un lichior de miere de tip canadian whisky. Acesta este de obicei confundat ca un whisky canadian drept, deși are un gust distinct dulce. Se folosește în unele băuturi destul de populare. Marca produce, de asemenea, o schnapps de mentă numită Permafrost.
Zen: Lichid cu aromă de ceai verde, ce are culoarea verde, produs de compania japoneză Suntory. Ea a fost făcută cu ceai verde de la Kyoto, lemongrass și o varietate de ierburi cu bază de băuturi neutre. A fost destul de popular și a fost folosit într-o varietate de cocktail-uri. Nu există nici un substitut bun pe piață, deși ați putea să vă dezvoltați propria rețetă pentru un lichior de ceai verde destul de ușor.
Zwack : Un lichior de digestie din plante care este mai puțin amar și are mai multe note de citrice decât Unicum, pe care se bazează. Acest lichior este popular în Statele Unite ca o alternativă la Jagermeister.