Chai (rime cu "plăcintă") este cuvântul pentru ceai în multe părți ale lumii. Masala chai, adică "ceai de mirodenii", provine din India și este fabricat din lapte, ceai negru și condimente. A devenit din ce în ce mai populară la cafenele și este cel mai adesea făcută din pulberi, siropuri și ceaiuri de ceai.
Pre-fabricate, cu toate acestea, nu se poate compara cu proaspăt preparate masala chai (de asemenea, cunoscut sub numele de " ceai chai "). A face de la zero, durează mai mult timp, dar este infinit mai plină de satisfacții. Această rețetă este o oase goale, o versiune tradițională bazată pe masala chai, inclusiv cuișoare, cardamom, piper, scorțișoară și ghimbir . Odată ce ați făcut acest lucru, nu ezitați să experimentați amestecarea celor mai multe alte condimente chai în băutura dvs. - nu există rețetă setată, iar versiunile variază de la gospodăria indiană până la gospodărie. Masala Chai este o băutură reconfortantă și încălzită, cu o treime din cofeină ca și cafea și poate ajuta la digestie - perfectă pentru o băutură după cină / înainte de culcare.
Ce ai nevoie
- 2 căni
- lapte sau înlocuitor de lapte
- 2 cesti de apa
- 4 întregi
- cuișoare
- 2 verde zdrobit
- cardamom păstăi
- 2 porumbei zdrobiți
- 1
- scorțișoară de scorțișoară
- 1 ghimbir de bucăți de struguri, curățat și tăiat
- 2 linguri. zahăr
- 2 linguri.
- foi de ceai negru (de preferință
- Ceai Assam)
Cum se face
- Combinați laptele, apa și condimentele într-o cratiță medie. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute, amestecând ocazional.
- Adăugați zahăr și frunze de ceai. Se amestecă, apoi se fierbe timp de 5 minute.
- Stoarceți în ochelari sau cani și serviți.