Cele mai populare feluri de mâncare și rețete indiene

Aveți mâncăruri preferate pe care le comandați la un restaurant indian? Puteți să le gătiți acasă și să vă bucurați de acel gust plin de viață, ori de câte ori doriți. De la pui tandoori pui la palac, retetele sunt relativ usoare daca stocati bucataria cu cateva ingrediente esentiale gasite in bucataria indiana. Există chiar și o rețetă pentru naan, astfel încât să puteți învăța să faceți din acest motiv gratarul plat.

• 01 din 10

  Pui cu unt

  Butterul de pui este una dintre primele comenzi la orice restaurant indian din vest și este delicios. Acest fel de mâncare delicioasă de păsări de curte are un gust deosebit cu kaali daal (linte negru), naan și o salată verde. Rețetele daal și naan sunt deasupra, pentru a putea avea o masă indiană completă, gătită la domiciliu în seara asta.

  Cea mai bună parte din această rețetă este că singurul ingredient care vă poate fi necesar este curry powder. În plus, veți avea nevoie de obiecte comune cum ar fi uleiul de măsline, ceapa, usturoiul, ghimbirul, untul și piureul de roșii.

• 02 din 10

  Pui "tandoori

  Următorul pe listă este rețeta faimosului indian de pui de grătar. Este greu să găsești pe cineva care nu se îndrăgostește de puiul tandoori. Serviți-o pe orezul basmati, aruncat cu turmeric și adăugați câteva felii de ceapă proaspătă pentru o lovitură suplimentară.

  Odată ce aveți rețeta de bază pentru tandoori masala , pregătiți-o și păstrați-o astfel încât să puteți găti pui tandoori ori de câte ori simțiți nevoia. Aveți încredere în noi, aceasta va deveni cina preferată a familiei dvs. de pui.

• 03 din 10

  Pui tikka masala

  Chicken tikka masala este o farfurie delicioasa de pui la gratar care este de neuitat dupa prima muscatura. Sosul gros, cremos de roșii condimentat funcționează perfect cu puiul de carne, usturoi și ghimbir marinat, care se termină cu o aromă mare de fum.

  Pe măsură ce explorați aceste rețete indiene, nu lăsați ingredientul listei să vă sperie. Majoritatea sunt compuse din condimente și condimente pe care le veți folosi de mai multe ori pe măsură ce explorați această bucătărie.

• 04 din 10

  Rogan Josh

  Traducerea literală pentru numele acestui fel de mâncare din Kashmir este "mielul roșu". Culoarea provine de la chiliile roșii uscate de la Kashmiri. În timp ce numele poate suna înfricoșător, căldura antenei este atenuată de crema adăugată la sfârșit.

  O excursie la piața internă a produselor alimentare internaționale ar trebui să vă stabilească lucruri cum ar fi cardamom, chimen, turmeric și garam masala. Ele sunt adesea vândute în cantități mici, astfel încât acestea să dureze destul de mult timp.

• 05 din 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-bile într-un sos gros) este alternativa vegetariană la chifteluțele. Merge foarte bine cu orezul naan sau jeera .

  Koftasurile sunt făcute cu un amestec de cartofi, morcovi, fasole, mazare și porumb dulce. Veți avea nevoie, de asemenea, de paneer , acea "brânză" esențială blocată, care este similară cu tofu în textură și un plus mare pentru orice masă vegetariană. Este destul de ușor de găsit dacă nu doriți să faceți acest lucru, mai ales dacă faceți cumpărături pe o piață naturală a alimentelor.

• 06 din 10

  Chole (curry de găină)

  O curry clasic și ușor de găină, gălbenușul este un favorit în nordul Indiei și a devenit o senzație mondială. Este perfect pentru o mulțime, mai ales dacă îl serviți fierbinte împreună cu pâine prăjită indiană prajită ca poori sau bhatura .

  Din nou, lista de ingrediente pare mai intimidantă decât rețeta este în realitate. Ridicați niște năut, ceapă, roșii, împreună cu usturoi și paste de ghimbir. De acolo sunt doar acele condimente comune indiene care fac ca acest aliment unic.

• 07 din 10

  Palak Paneer (Spanac și brânză)

  Cea mai populară rețetă paneer la restaurantele indiene este, de departe, palac paneer. Nu este nimic mai mult decât spanac și brânză de vaci (paneer) și este un fel de mâncare ușor aromată, care este și foarte sănătoasă.

  S-ar putea să vă amintiți acest fel de fel de mâncare ca fiind "verde" din restaurant și asta datorită porțiunilor mari de frunze de spanac și de schinduf incluse în rețetă. Este fantastic cu paneer cub și devine și mai bine atunci când este servit cu flatbread preferat .

• 08 din 10

  Kaali Daal (Lentile negre)

  Amintiți-vă cum am spus că kaali daal este o parte perfectă cu puiul de unt? Iată rețeta de care aveți nevoie. Kaali daal este, de asemenea, cunoscut sub numele de ma ki daal (linte de mama), deoarece este sanatos si delicios.

  Veți avea nevoie să vă îmbibați lămâile negre peste noapte, dar după aceea este o rețetă ușoară. Singurele ingrediente noi pe care le veți avea nevoie sunt ghee (unt clarificat) și asafetida (o gumă rășinoasă), ambele fiind utile în aventurile dvs. de mâncare indiene.

• 09 din 10

  Papdi Chaat

  Chaat trebuie să fie cea mai populară gustare nord-indiană. Furnizorii literalmente aglomerau străzile care vindeau tot felul de variații delicioase de chaat în această parte a țării. Partidele Chaat sunt, de asemenea, populare și o alternativă excelentă la o cină în picioare.

  Papdi Chaat este o introducere minunată și o mulțime de distracție de făcut. Papdi (sau papri) sunt aditivi de aluat prăjit, care pot fi păstrate săptămânal la un moment dat. Cu cele făcute, este doar o chestiune de amestecare a sosului picant, picant și dulce.

• 10 din 10

  Naan (flatbread indian)

  Nu în ultimul rând, dar nu în ultimul rând, este plăcuța preferată a indianilor. Naan este un discontinue în bucătăria indiană și poate merge cu tot ce faci, inclusiv multe feluri de mâncare populare precum puiul tandoori sau tot felul de kebaburi.

  Deși naanul este gătit în mod tradițional într-un cuptor de tandoor sau de pământ, acestea funcționează la fel de bine în propriul cuptor. Lista de ingrediente este ușoară și probabil aveți tot ce aveți nevoie. Nu uitați, totuși, iaurtul. Este deseori ingredientul secret al mâncărurilor indiene.