Acest curry de carne de vită este ușor de pregătit și gătit toată ziua în aragazul lent. Pudră de curry și unele condimente creolele aroma de tocană, și probabil că aveți ingredientele la îndemână. Roșiile mici ceapă albă fac această tocană de carne de vită o cină consistentă, satisfăcătoare.
Serviți acest curry delicios de carne de vită cu orez sau fidea și o salată tocată.
Ce ai nevoie
- 2 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal
- 1 1/2 lire sferturi de carne de vită sau alte carne de vită macră, tăiate în cuburi
- 1/4 cana făină
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita Creole sau condimente Cajun
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 2 cepe medii, felii
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete, drenate
- 3/4 ceasca de carne de vita
- 4 lingurițe
- curry pulbere , sau la gust
- 1 borcan (circa 12 uncii) ceapă albă mică, drenată sau ceapă congelată
Cum se face
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Într-o pungă de depozitare a alimentelor sau într-un vas puțin adânc, combinați făina, sarea, condimentele creole și pulberea de usturoi; amestecați carnea de vită cu amestecul.
- Adăugați carnea de vită acoperită cu tigaia împreună cu ceapa tăiată. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 4-6 minute, sau pana cand carnea de vita este rumenita si ceapa este licitata.
- Transportați amestecul de carne de vită și ceapă într-un aragaz cu debit de 4 până la 6 cubi. Se toarnă bulionul de carne de vită în tigaie și se răstoarne orice bucățele rumenite. Se toarnă carnea de vită și ceapa în aragazul lent.
- Se adaugă roșiile și se amestecă praful de curry și ceapa albă mică.
- Acoperiți și gătiți la căldură scăzută timp de 8 până la 10 ore.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 413 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 405 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 37 g |