Populare populare pâine

O parte integrantă a bucătăriei indiene, painea indiană este un obiect omniprezent, servit alături de faimoasele feluri de mâncare ale țării, în special de curry. Există o mare varietate de pâini indiene, variind de la flatbreads la crepes, folosind aluat care este fie necojit, fie unul care a crescut. Unele pâine indiene sunt prăjite, în timp ce altele sunt gătite pe o tavă, numită tava. Diferite regiuni din India au propriile ingrediente și stilul de pâine de copt, creând mai multe tipuri și varietăți deservite în toată India. Aici sunt șase dintre cele mai populare.

• 01 din 06

  chapati

  Frumusețea chapatis este că ei pot fi mâncați cu orice. Chapati este un flatbed indian fără legume gătit pe o tigaie plat (tava). Secretul de a obține moale chapatis este de a frământa cu adevărat aluatul - cu cât frăgești mai mult aluatul, cu atât mai ușor va fi pâinea. Folosirea laptelui sau a iaurtului proaspăt în loc de apă va avea ca rezultat și un chapati moale pe care nimeni nu îl va rezista.

• 02 din 06

  Parathas

  Parathas ( pâine prăjită ) sunt pentru atunci când doriți să vă stricați! Crispy și fulgi, se potrivesc cu cele mai multe feluri de mâncare indiene, fie că este vorba de o currie gravată sau de o prăjitură uscată.

  Parathas poate lua câțiva pași pentru a face, dar sunt ușor de pregătit și merită cu siguranță timpul. Cele mai multe straturi pe care le creați, cu atât va fi mai plăcută chiful plat; cât de curat le prăjiți, totuși, depinde de tine.

• 03 din 06

  Aaloo Paratha

  Aaloo parathas sunt parathas făcute cu cartofi. Un aluat de făină, ulei și apă se rotește într-un cerc, iar amestecul de cartofi pisat este îndoit în clătite. După rularea ușoară a chiftei, amestecul de cartofi este încorporat și paratul este gata să se prăjească.

  Gustă delicios cu cremă proaspătă, groasă sau cu unt de unt unsalted, de casă.

• 04 din 06

  Poori

  Serviți acest fel de chiflă crocantă, auriu, fără legume, prăjită, cu orice fel de mâncare - vegetariană sau altfel - și murăturile dvs. preferate. Puffed ca o minge puțin deflated, poori perfectă este de culoare aurie de culoare. Cu ingrediente precum făină integrală de grâu, apă, sare și ulei, puteți bici cu niște poori fără o excursie specială la supermarket.

• 05 din 06

  naan

  Naan este probabil cea mai faimoasă pâine din India. Această pâine prăjită delicioasă, indiană, este mai bine servită la cald, cu mâncăruri populare, cum ar fi carnea de pui sau kebab de diferite feluri, precum și orice fel de curry, deoarece este ideal pentru sosirea sosului. În mod tradițional, fabricat într-un tandoor (sau cuptor de lut) puteți face cu ușurință acestea în cuptorul dvs. acasă. Doar asigurați-vă că începeți rețeta înainte ca aluatul are nevoie de timp pentru a dovedi.

• 06 din 06

  Bhatura

  Bhaturas sunt o pâine prăjită și sunt partenerul perfect pentru colele (curry de găină), o farfurie populară din India. Bhaturatele sunt cel mai bine consumate, așa cum sunt făcute - tubulatura fierbinte - și sunt ca o versiune mai mare, înăbușită de poori. Pe măsură ce aluatul trebuie să crească până la cinci ore, va trebui să începeți pregătirea bhaturaților înainte de timp.