Combinația dintre usturoi, suc de lămâie și ardei iute oferă o farfurie un deliciu delicios al Asiei de Sud-Est. Amintiți-vă cu cât marinați mai mult cu cât sunt mai puternice aromele. Aceste aripi sunt perfecte pentru orice fel de mâncare casual sau sărbătoarea zilei de joc.
Ce ai nevoie
- 5 kilograme de aripi de pui
- Pentru Marinadă:
- 1 cană / 240 ml suc de lime
- 1/2 cană / 120 ml sos de soia
- 1/4 cană / 60 ml ulei vegetal
- 4 ardei iute (semințe și cubulețe fine)
- 4-5 cuișori usturoi (tocat)
- 2 linguri / 30 ml de zahăr alb
- 1 lingură / 15 ml sos de pește
- 1 lingurita / 5 ml de piper alb
Cum se face
1. Combinați toate marinatele într-un vas mare de plastic. Îndepărtați vârfurile aripilor. Dacă se utilizează aripi întregi, se taie între îmbinarea care separă porțiunea plană de cilindri.
2. Așezați aripile într-o pungă de plastic mare sigilabilă sau două pungi de dimensiuni normale. Se toarnă amestecul deasupra, asigurându-se că tot puiul este bine acoperit. Dacă utilizați două pungi, asigurați-vă că ați împărțit amestecul în jumătate și că utilizați jumătate de marinadă per sac. Lăsați aripile să se marineze timp de 4-6 ore.
3. Grătar preîncălziți la foc mediu.
4. Scoateți aripile din geantă și rezervați marinata. Așezați aripile pe grătar și gătiți timp de 30-35 de minute, periați cu marinată rezervată în primele 10 minute de gătire. Aruncați marinada după acest punct Rotiți aripile de aproximativ 4 ori în timpul procesului de gătire. Aveți grijă să ardeți și să reglați temperatura sau să mutați aripile în partea mai grea a grătarului. Plăcile se vor găti mai repede decât cârligele, deci asigurați-vă că aveți o placă mare la îndemână pentru a le îndepărta după cum este necesar
5. După ce aripile ating o temperatură internă de 175 de grade F, scoateți-l din grătar și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 633 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodiu | 1,150 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 63 g |