În partea de nord-est a țării, această rețetă italiană de cârnați și ardei se va găsi la aproape fiecare petrecere de bloc, târgul județean, reuniunea de familie sau orice altă adunare în care oamenii pescuiesc cârnați. Cârnați italieni cu ardei dulci și tangios sunt o combinație clasică; este greu să-ți imaginezi unul fără celălalt.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ardei roșii mari, însămânțați, tăiați în benzi de jumătate de inch
- 1 ardei galben verde, tăiați în benzi de jumătate de inch
- 1 ceapă galbenă, înjumătățită și tăiată în felii de sfert-inch
- 2 cuișoare fin tocate
- usturoi
- 1 lingurita de otet de vin alb
- pinch de cayenne
- sare și piper negru măcinat proaspăt la gust
- 4 mezeluri fierte sau dulci italiene la grătar
- 4 rulouri moi, împărțite
Cum se face
- Adăugați uleiul de măsline , fâșiile de piper și ceapa într-o tigaie rece și mare și porniți căldura la înălțime. Când puteți auzi ardeii și ceapa sizzling, reduceți căldura la mediu, și saute timp de 8-10 minute, sau până când ardeii și ceapa devin moi și dulci. Adăugați usturoiul și gătiți timp de un minut, amestecând. Opriți căldura și adăugați gustul de oțet, cayenne, sare și piper negru măcinat proaspăt.
- Împărțiți amestecul piper fierbinte în mod egal peste cele patru rulouri și cârnații la grătar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 550 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodiu | 634 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 27 g |