Acest tort de ciocolată neagră Bundt este un vis de iubitor de ciocolată. Acesta este un tort delicios și intens de ciocolată, mai ales dacă utilizați o pulbere de cacao de înaltă calitate.
Vezi si
Tort de ciocolată de 5 minute
Clasic Coca-Cola tort și glazură
Ce ai nevoie
- 8 uncii de unt (2 bastoane)
- 1/2 cana de praf natural de cacao neschimbata
- 3/4 cana de apă
- 2 cani de zahăr granulat
- 1 cană de smântână
- 1 extract de vanilie de lingură
- 2 ouă mari
- 2 cesti toate scop
- făină, se amestecă înainte de măsurare, 9 uncii
- 1 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- Dark Glaze de ciocolată:
- 4 uncii de ciocolată amar
- 1/3 cană
- grele briose de biciuire
- 1/4 cană de sirop de porumb ușor
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- În mod generos, ungeți și făiați o tigaie Bundt de 10 până la 12 cani.
- Se topește untul într-o cratiță mare, la căldură joasă; adăugați cacao, amestecând până când este netedă. Trageți în apă și scoateți-l din căldură. La amestecul cald de cacao, adăugați zahăr, smântână, 1 lingură de vanilie și ouă; mișcă până se înmoaie. Într-un alt vas, combinați făina, sifonul și sarea. Se adaugă toate la o dată la primul amestec, amestecând până se amestecă bine.
- Se toarnă în tava preparată. Coaceți timp de 40 până la 45 de minute sau până când se simte ferm la atingere și se trage ușor din părțile laterale ale tăvii. Se răcește în tigaie pe un suport pentru 20 de minute. Îndepărtați cu grijă tortul cu un cuțit și inversați-l pe o placă mare.
Între timp, pregătește glazura
- Se taie ciocolata si se pune un bol mic; pus deoparte.
- Combinați crema de biciuire puternică, siropul de porumb și 1 linguriță de extract de vanilie într-o cratiță mică. Gatiti amestecul, amestecand, pana se ajunge la fierbere. Se toarnă crema fierbinte peste ciocolată și se mișcă până se înmoaie. Lasati ganacul sa se raceasca la temperatura camerei si apoi lingurati peste tortul racit.
- Dacă este prea groasă, subțiriți-o cu puțină cremă.
* Dacă utilizați o cacao standard de coacere (nu olandeză sau de calitate superioară) adăugați o jumătate de linguriță mai mult de bicarbonat de sodiu la ingredientele uscate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 435 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodiu | 502 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |