Ciocolata de umbra

Acest tort de ciocolată este un tort cu strat cu glazură albă pufoasă și o glazură subțire, de ciocolată. Gelul de ciocolată este aspirat peste glazura albă pentru a crea "umbra" în numele rețetei. În ceea ce privește gustul și afișarea vizuală, acest tort este un showstopper.

Ce ai nevoie

• Pentru tort:
• 3/4 cesti de unt (temperatura camerei)
• 1 3/4 cupe de zahăr
• 2 cesti de făină de tort (cernute)
• 2/3 cana de pudră de cacao neîndulcită
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita praf de copt
• 3/4 linguriță de sare
• 1 ceașcă plus 2 linguri de zară (temperatura camerei)
• 3 ouă mari (temperatura camerei)
• 1 linguriță extract de vanilie
• Pentru glazura:
• 2 alburi mari de ou (temperatura camerei)
• 1 1/2 cani de zahăr
• 1/8 linguriță de sare
• 1/3 cana de apa
• 2 linguri de sirop de porumb ușor
• 1 linguriță extract de vanilie
• Pentru Glaze:
• 2 oz copt ciocolată la jumătate
• 2 lingurite de scurtare

Cum se face

Faceți tortul

1. Se încălzește cuptorul la 350 F. Untul și făina de două (9-inch) torturi rotunde și puse deoparte.
2. Într-un castron mare, crema împreună unt și 1 3/4 cani de zahăr până la lumină și pufos.
3. Într-un vas separat, amestecați făină, pudră de cacao, sifon, praf de copt și sare de linguriță de 3/4.
4. Adăugați amestecul de făină alternativ cu zară în amestecul de unt-zahăr, combinând bine. Bateți 2 minute la viteză mică a mixerului electric de mână. Adăugați ouă și vanilie și bateți încă 3 minute.

1. Se toarnă în cutii pregătite și se coace timp de 35-40 minute sau până când o scobitoare testează curate. Scoateți din cuptor și răciți-l pe un suport de sârmă timp de 10 minute înainte de a răsturna pe raft pentru a se răci complet.

Faceți glazura albă pufoasă

1. Combinați 2 alburi de ouă, 1 1/2 cești de zahăr, 1/8 linguriță de sare și un sirop de porumb ușor în partea superioară a unui cazan dublu setat peste apă care se scurge rapid.
2. Bateți cu mixerul electric timp de aproximativ 7 minute sau până când amestecul va rămâne în picioare rigide. Bateți în 1 linguriță extract de vanilie și lăsați-l deoparte.

Asigurați-Glaze Shadow Chocolate

1. Într-un castron cu microunde, se topește ciocolata și se scurtează împreună 30 de secunde, amestecându-se până la uniformizare.
2. Se răcește ușor și se lasă deoparte.

Asamblați tortul

1. Umpleți straturile de tort cu glazură, apoi înghețați părțile laterale și partea superioară a tortului.
2. Se înmoaie glazura de ciocolată peste glazura. permițând o parte din amestecul de ciocolată să curgă pe marginea tortului.

S-ar putea sa-ti placa si

• Tortul de ciocolată elvețian cu o rețetă de glazurare cu brânză de ciocolată
• Tort de foaie Texas cu reteta de glazura de ciocolata din ciocolata
• Tort de ciocolată cu marmură și rețetă de nucă de cocos
• Tort de maioneza cu ciocolata cu reteta de glazura cu unt de arahide

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	374
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	8 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	81 mg
Sodiu	294 mg
Carbohidrați	57 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	6 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)