Mâncărurile de mâncare în formă de șuncă sunt o pregătire ușoară și arată și au un gust suficient de elegant pentru o petrecere foarte specială. Pentru servire, transferați-le într-o tavă de încălzire sau într-un aragaz lent.
În general, o jumătate de kilogram de creveți mediu ar trebui să facă aproximativ 45 de aperitive. Crevetele mari ar face aproximativ 30-35 și ar folosi 10 până la 12 benzi de slănină. Rețeta este ușor de înmulțit pentru o mulțime.
Ce ai nevoie
- 1 liră sterlină
- creveți de dimensiuni medii până la mari , înveliți, aproximativ 45 de ani
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- sare
- 15 fâșii de șuncă groasă
Cum se face
- Îndepărtați aproximativ 45 de scobitori în apă.
- Umpleți un castron mare cu gheață și apă rece.
- Desfaceți creveții, lăsând cozile dacă doriți. Cu un cuțit ascuțit, faceți o tăietură mică în partea din spate a creveților. Trageți sau răzuiți venele întunecate.
- Clătiți fiecare creveți și puneți-le în apa de gheață în timp ce lucrați cu creveții rămași.
- Cu o foarfecă sau cu un cuțit ascuțit, tăiați baconul în trepte.
- Așezați creveții pe o suprafață de lucru și ștergeți cu prosoape de hârtie; presarați-le cu pudră de usturoi și puțină sare.
- Înfășurați un crevete într-o bucată de slănină și asigurați-vă cu o scobitoare. Aranjați-o pe un raft de pui de carne. Repetați cu restul de creveți și bucăți de bacon.
- Frunzați creveții împachetați, întorcându-vă ocazional, la 3 până la 4 centimetri de căldură timp de aproximativ 6 până la 10 minute în total, sau până când slănina este clară în jurul marginilor și rumenită.
- Serviți imediat sau transferați creveții într-o tavă de încălzire sau într-o mașină de gătit lentă pentru a vă servi singuri.
Sfaturi pentru experți
- Rețeta este ușor de înmulțită. Dacă dublați sau triliți rețeta, lucrați cu aproximativ 1 lire în același timp și păstrați creveții înveliți în frigider în timp ce lucrați cu loturile ulterioare. Alternativ, pregătiți și gătiți fiecare lot separat și păstrați-l cald în aragazul lent, în sertarul încălzitor sau în tava de încălzire în timp ce pregătiți creveții rămași.
- Marinați creveții timp de 30 de minute în frigider în aproximativ 1/2 cană de pansament italian. Sau faceți o marinadă rapidă cu 2 linguri de ulei de măsline extra virgin , 4 linguri de suc de lămâie, câteva linguri de patrunjel proaspăt tăiat și 1/4 linguriță de sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 57 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodiu | 295 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 11 g |