Gratina fără căpșuni este făcută cu o rețetă simplu de tort fără gluten și îmbibată cu căpșuni proaspete de vară proaspete. Am folosit făină de orez brun superfină în această rețetă pentru o valoare nutritivă suplimentară.
Această rețetă este gluten și fără lactate, deci este adecvată pentru regimul dietetic brut.
Ce ai nevoie
- 3 pense capsuni proaspete
- 1/2 până la 3/4 cești de zahăr (la gust)
- 1/2 ceașcă superfină făină de orez brun (sau 1/2 ceasca plus 1 lingura de făină de orez alb)
- 1/2 cană de amidon din cartofi sau amidon de porumb sau amidon de argintiu
- 2 lingurite praf de copt fără gluten
- 1/2 linguriță de gumă de guar (sau gumă de xantan )
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cana Spectrum toate-legume scurtarea (sau unt)
- 1/2 ceasca zahar
- 2 ouă mari
- 1/4 cana de lapte de nucă de cocos (sau lapte)
- 1 linguriță de vanilie
- Opțional: 2 cești Suprafață fără bomboane fără lapte
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Spălați căpșunile și cojile. Se pune într-un castron și se adaugă 1/2 până la 3/4 zahăr, în funcție de gust. Se amestecă. Acoperiți și păstrați la frigider în timp ce coaceți scurtele.
- Ungeți o tigaie de brioșă cu scurgere de legume sau folosiți garnituri de hârtie de hârtie. (O tavă de coacere scurtă adaugă o prăjitură plăcută prăjiturilor, care este grozavă pentru cuibăritul căpșunilor și pentru înmuierea sucurilor de căpșuni, dar nu este necesară).
- Puneți toate ingredientele uscate într-un vas mediu de amestecare și amestecați bine pentru a le combina.
- Așezați scurgerea și jumătate de zahăr rămas într-un alt vas de amestecare. Folosind un mixer de stand sau un mixer electric, cremă până la pufos. Adăugați ouă și bateți la înălțime doar până când se combină cu amestecul de scurtare și zahăr.
- Adăugați ingrediente uscate ingredientelor ude și bateți la joasă până când sunt bine combinate.
- Se toarnă laptele de nucă de cocos și vanilie. Bateți până când aluatul este neted și pufos, aproximativ 1 minut.
- Umpleți fiecare ceașcă de muffin aproximativ 1/2 plin cu aluat.
- Coaceți timp de 20 de minute sau până când prăjiturile sunt puțin aurii pe partea de sus și o scobitoare inserată în centru iese curată.
- Se răcește cupcakes în tava pentru aproximativ 10 minute înainte de îndepărtarea cu atenție.
- Pentru a servi, tăiați biscuiții la jumătate și puneți-le pe plăcile individuale. Lingurați aproximativ 1/2 căpșuni și suc peste fiecare tort. În vârf, fără topire fără gluten, fără bacanie (opțional).
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 531 |
| Grăsime totală | 48 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodiu | 112 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |