Orezul de nucă de cocos vegetarian este un fel de mâncare gustoasă, care poate fi mâncată singură, ca o mâncare simplă, pentru o masă indiană sau o masă thailandeză sau pan-asiatică sau fă orez ușor de cocos în loc de orez alb simplu, amestecați-prăjit sau orice fel de sos, cum ar fi un curry vegetarian sau o lentilă indiană dal. Variante de orez de nucă de cocos se bucură în întreaga Asia, unde nucă de cocos sunt în abundență, de la Indonezia la India; chiar și unele culturi din Caraibe au o versiune tradițională de orez gătit cu lapte de nucă de cocos.
În această rețetă, arome de nucă de cocos și lemongrass sunt inspirate de rețetele tradiționale de orez de nucă de cocos, dar acest fel de mâncare vegană are foarte puține ingrediente și este o briză de pregătit. Omiteți tulpinile de lemongrass dacă nu le puteți găsi local sau sunt prea scumpe. Acestea conferă o aromă plăcută Thai, dar cu siguranță nu sunt necesare pentru un fel de mâncare delicioasă. În mod similar, utilizați orezul de iasomie thailandeză, care este o orez alb strălucitor și ușor parfumat, dacă o puteți găsi și dacă nu, orice variantă de orez alb simplu va funcționa foarte bine. Utilizați tot ce aveți la îndemână.
Căutați mai multe rețete de orez vegetarian? Puteți găsi mai multe rețete de orez vegetarian chiar aici pe TheSpruce, inclusiv orez prăjit de legume , salată din orez asiatic , orez și lămâie curry sau, poate, câteva rețete vegetale spaniole de paie de orez sau rețete vegetale risotto pe care le căutați. Dacă gătiți pe un buget (și chiar dacă nu sunteți) și căutați mai multe modalități de a face orez și fasole, iată 8 modalități complet ne-plictisitoare de a face orez și fasole, inclusiv orez brun cu ananas, Orez negru cubanez și fasole, supă de orez și multe altele.
Ce ai nevoie
- 3 linguri ulei
- 1/2 ceapă, în cuburi
- 3-4 țoli lemongrass (opțional)
- 2 cani de orez alb
- 2 1/2 cesti de apa
- 1 14 oz poate lapte de nucă de cocos
- 1/4 cana fulgi de nucă de cocos ușor toastă (opțional)
Cum se face
Mai întâi, într-o tigaie mare sau în tigaie la căldură medie, puneți ceapa sub formă de ceapă în ulei timp de 3-5 minute sau până când ceapa începe să devină translucidă.
Apoi, adăugați orezul și lemongrass-ul și gătiți timp de aproximativ două minute, până când orezul este prăjit, amestecând frecvent doar pentru a prajita ușor orezul, fără a lăsa să se ardă. Este posibil să aveți nevoie să adăugați un pic mai mult ulei la acest pas.
Apoi, adăugați cu grijă cele două jumătăți de cești de apă la orez.
Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura până la scăzută medie și acoperiți tigaia.
Permiteți orezului să gătească, timp de aproximativ 15 minute, și continuă să se amestece ocazional în timp ce gătește.
După cincisprezece minute, adăugați laptele de nucă de cocos și apoi lăsați orezul să gătească timp de aproximativ 10-15 minute, până când orezul este complet gătit. Asigurați-vă că ați îndepărtat tulpini de lemongrass din orez înainte de servire.
În sus, cu fulgi de cocos ușor toastă, dacă doriți și bucurați-vă de orezul de cocos de casă! Acum, nu a fost super-ușor?
Vezi si:
- Mai multe rețete alimentare vegetariană și vegană
- Ce să faci cu orezul rămas?
- 11 rețete ușor de legume-prăjiți
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 334 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 13 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |