O rețetă rapidă și ușoară de vegetariană și vegană legume prăjite. Orezul prăjit cu legume este un vas ușor și versatil, perfect pentru vegetarieni și vegani. Am făcut această versiune de bază cu legumele la care am avut parte, pe care am avut-o, spanac, roșii și fasole verde. Pentru un fel de mâncare principală, adăugați niște tofu cubulete pentru o entree vegană, sau amestecați un ou sau două și doar adăugați-l în amestec! Nu ar fi mai ușor!
Vezi si:
Ce ai nevoie
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 cesti de orez fiert
- 1 tomată (tocată)
- 1 spanac de mână mare (tocat)
- 1 fasole verde mare (sau alte legume la alegere, tocate)
- 1/4 sos de sos de soia
- 1 lingură de ulei de susan
- 1/3 linguriță de sare (sarea de mare este cea mai bună)
- 1/2 var (sucuri)
Cum se face
- Sautee usturoi în ulei de măsline timp de 1-2 minute.
- Se adaugă orez fiert și se amestecă pentru a se combina. Se adaugă ingrediente rămase, cu excepția sucurilor de sare și de lime. Se lasă să gătească timp de 8-10 minute, amestecând frecvent.
- Se îndepărtează din căldură și se amestecă în sare. Secretul meu pentru o reteta bogata de orez vegetarian prajit este de a stoarce un suc de lime proaspăt în amestec chiar înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 814 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,588 mg |
| Carbohidrați | 139 g |
| Fibre dietetice | 12 g |
| Proteină | 21 g |