Aceste felii usoare de marar sunt perfect pentru burgeri si sandwich-uri. Sau sortați murăturile și adăugați-le la ouăle Dilly Deviled , salata de cartof roșu cu smântână și mărar sau acest sos Remoulade .
Muraturile fac și cadouri fabuloase pentru familie, prieteni și vecini.
Ce ai nevoie
- 4 kilograme de castravete de decapare
- 5 linguri de sare de decapare (sare de conserve, împărțită)
- 2 1/2 litri apă
- 3 cești oțet de cidru
- 3 cesti de apa
- 2 linguri de zahăr (granulat)
- 6 lingurițe semințe de mărar
- 3 lingurite de seminte de muștar galben
- 6 frunze de dafin mediu
- 18 la 24 porumbei negri
Cum se face
- Slice termină castraveți apoi felie în 1/4-inch runde.
- Puneți feliile de castravete într-un vas mare sau oală * și acoperiți cu 2 1/2 litri de apă.
- Adăugați 3 linguri de sare și amestecați până când sarea este dizolvată. Acoperiți și lăsați timp de 12 ore.
- Scurgeti felii de castravete.
- Pregătiți borcane. Umpleți un recipient cu apă fierbinte, pe jumătate plin cu apă; adăugați borcane și aduceți la fierbere.
- Acoperiți și reduceți căldura la joasă pentru a menține borcane fierbinți.
- Într-o oală nereactivă din oțel inoxidabil sau cu smalț cu smalț, combinați 3 oală cu oțet și 3 cupe de apă.
- Se amestecă 2 linguri de zahăr și 2 linguri de sare până se dizolvă. Aduceți la fierbere.
- În fiecare dintre cele șase borcane de 1 pint, adăugați 1 linguriță semințe de mărar, 1/2 linguriță de semințe de muștar, 1 frunză de dafin , 3 sau 4 boabe de piper și aproximativ 1 linguriță de usturoi tocat. Împachetați cu castraveți.
- Adăugați amestec de oțet fierbinte la fiecare borcan, lăsând 1/2-inch din spațiul superior.
- Ștergeți și îndepărtați jantele și firele borcanelor cu un prosop de hârtie umed. Se potrivesc cu capacele și se înșurubează bine inelele de borcan.
- Puneți borcanele într-un suport și căutați-le cu grijă în apă fierbinte. Dacă este necesar, adăugați mai mult fierbere de apă cu punct de fierbere, astfel încât nivelul apei este de cel puțin 1 la 2 centimetri deasupra borcanelor.
- Aduceți apa la fierbere. Se acoperă și se fierbe ușor timp de 10 minute.
- Scoateți borcanele într-un suport pentru a se răci complet.
- Aproximativ 24 de ore mai târziu, verificați toate borcanele pentru o etanșare corespunzătoare. Dacă aveți un borcan care nu a fost sigilat corespunzător, păstrați-l la frigider și utilizați-l imediat.
- A se păstra într-un loc închis la rece pentru câteva săptămâni înainte de utilizare. După deschidere, frigeți murăturile timp de până la 2 luni.
* Folosiți un vas din oțel inoxidabil sau din oțel inoxidabil sau un vas din oțel inoxidabil, sticlă sau ceramică.
Consultați de asemenea prepararea borcilor pentru conserve și prelucrarea apei la fierbere
S-ar putea sa-ti placa si
Pâine perfectă de casă și unt de unt
Ceapă roșie simplă de 10 minute simplă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 23 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,465 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |