Aceste pâine dulce și tangy și murăturile de unt sunt întotdeauna un favorit și sunt ușor de pregătit și pot. Dacă aveți borcanele și echipamentul curat și în loc, este o lovitură! Această versiune face 7 la 8 pints. Ardeii dulci roșii îi fac colorați și gustați.
Se taie murăturile și alte legume cu o grosime de 1/8 până la 1/4-inch. Legumele sunt înmuiate în saramură timp de aproximativ 3 ore, deci planificați-vă timpul corespunzător. De asemenea, trebuie să vă asigurați că aveți gheață suficientă pentru a acoperi legumele în timpul sarcinii.
S-ar putea să vă placă și această rețetă pentru mâncăruri de pâine și unt fără ardei , ceea ce înseamnă aproximativ 6 pini.
Ce ai nevoie
- 4 castravete decapotabile (feliate)
- 4 cepe de culoare albă (tăiate și tăiate în felii)
- 2 ardei roșii mari (tăiați în lungimi de 2 inci)
- 1/2 cană de sare de decapare
- 4 cești oțet de cidru
- 2 cani de zahăr granulat
- 2 cani de zahăr brun
- 2 linguri semințe de muștar
- 2 lingurite semințe de telina
- 1/4 linguriță de cuișoare de pământ
- 1/2 linguriță turmerică de câmp
Cum se face
- Așezați castraveții, ceapa și ardeiul într-un vas mare din oțel inoxidabil, ceramică sau din sticlă. Se presară cu sare, se aruncă ușor și se acoperă cu gheață. Se lasă la temperatura camerei timp de 3 ore.
- Pregătiți și sterilizați borcane, capace, echipament și spațiu de lucru.
- Scurgeți legumele într-un șuviu și clătiți bine cu apă rece.
- Într-o oală mare din oțel inoxidabil, combinați oțetul, zahărul granulat și brun, semințele de muștar, semințele de țelină, cuișoarele și turmericul. Aduceți la fierbere. Se adaugă amestecul de castravete drenate și se aduce înapoi la fierbere.
- Umpleți borcanele sterilizate fierbinți cu amestecul, lăsând spațiul capului 1/2-inch. Ștergeți jantele, puneți capacele pe borcane și etanșați. Se procedează într-o baie de apă fierbinte timp de 10 minute. Consultați ghidul de procesare a apei fierbinți pentru instrucțiuni specifice pentru umplerea și prelucrarea borcanelor.
Efectuează 7 până la 8 pini.
Ajustări în timp altitudine mare
- 1.001 până la 3000 picioare: adăugați 5 minute la timpul de procesare.
- 3 001 până la 6 000 de picioare: adăugați 10 minute la timpul de procesare.
- 6,001 - 8,000 picioare: adăugați 15 minute la timpul de procesare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 89 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,782 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |