Aceasta este o rețetă simplă, delicioasă pentru carnea de porc la grătar. Marinada inspirată de Marea Mediterană va face din aceasta o bucată spectaculoasă pentru orice ocazie.
Ce ai nevoie
- 1 carne de porc (dezosată, tăiată în 3 felii mari)
- Pentru Marinade:
- 1/3 cană / 80 ml ulei de măsline
- 1/4 cană / 60 ml suc de lamaie (proaspătă)
- 2 linguri / 30 ml patrunjel (uscat)
- 1 lingură / 15 ml oregano (uscată)
- 2 usturoi (cuișoare, tocate)
- 1/2 / 2,5 ml sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml ardei negri (cenușiu, măcinat)
Cum se face
1. Așezați felii de carne de porc într-un vas de sticlă puțin adâncă. Combinați ingredientele de marinadă și turnați amestecul peste carne de porc. Acoperiți vasul cu înveliș din plastic și puneți-l în frigider timp de 4 până la 6 ore.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie. Îndepărtați carnea de porc și aruncați marinada. Așezați carnea de porc pe grătar și gătiți timp de 8 până la 10 minute pe fiecare parte, cu o temperatură internă de 155 până la 160 de grade F pentru bine făcut.
3. Când carnea de porc este complet fiartă, scoateți din grătar, lăsați carnea să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 152 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodiu | 212 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |