Această budincă de porumb este o caserolă de porumb delicioasă, îmbogățită cu un amestec de ouă și lapte. Pudingul de porumb este agitat de mai multe ori în timpul procesului de coacere. Zahărul adaugă la dulceața, dar nu ezitați să lăsați-o afară sau să utilizați un îndulcitor alternativ sau un înlocuitor de zahăr. Acest clasic Kentucky este o alegere bună pentru o cină de la Derby.
De la Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Acest fel de mâncare este atât de popular, încât îl oferim în fiecare zi la prânz și cină. Procesul de gătit în 3 pași și folosirea porumbului alb fac din acesta o versiune diferită și unică a acestui clasic Kentucky".
Ce ai nevoie
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 sare de lingurita
- 4 lingurite de zahăr
- 3 linguri de unt (topit)
- 2 cani de porumb proaspăt sau congelat dezghețat (gătit)
- 4 ouă mari
- 4 cesti de lapte
Cum se face
- Într-un vas caserolat ușor, amestecați făina, sarea și zahărul; amestecați în porumb și unt topit. Bateți ouăle și adăugați lapte. Se amestecă în amestecul de porumb. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Se pune în cuptor timp de 10 minute. Îndepărtați-le și agitați cu furculiță lungă, perturbând partea superioară cât mai puțin posibil.
- Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 10 minute. Repetați procedura de agitare.
- Reveniți la cuptor timp de încă 10 minute. Repetați procedura de agitare.
- Reveniți la cuptor timp de 10 până la 15 minute sau până când partea de sus este maro deschis și budinca este fermă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 182 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |