Acest conopidă cremă este o altă modalitate excelentă de a vă bucura de legume. Această versiune este un snap pentru a face cu florets aburit conopida și un sos de culoare de bază. Adăugați un ardei iute în sos dacă doriți sau ați făcut sosul cu o cramă de nucșoară.
Conopida face un fel de mâncare delicioasă pentru o masă de vacanță sau o cină de duminică , și există o mulțime de modalități de a ridica felul cu alte legume și arome. Înlocuiți unele dintre florile de conopidă cu flori de broccoli sau morcovi tăiați în abur pentru culori și aromă suplimentare.
Pentru a adăuga mai multă aromă la sosul alb, înțărcați un cățel de usturoi mărunțit și câteva linguri de șobolani tocați în unt înainte de a adăuga făina. Sau adăugați o linguriță sau două pătrunjel proaspăt tăiat sau arpagic la sosuri chiar înainte de a fi gata. Dacă preferați un sos de brânză , adăugați 1 până la 1 1/2 căni de brânză de cheddar ușoară sau ascuțită sau aproximativ 1/2 cană de brânză parmezanată mărunțită la amestecul de sosuri cu câteva minute înainte de servire. Continuați să gătiți până când se topește brânza și apoi se toarnă peste conopida fierbinte drenată.
Un topping de pâine prăjită este un alt mod de a-l jazza. Pentru a face topping-ul, topiti 1 lingura de unt intr-o tigaie pe foc mediu. Adăugați o jumătate de pahar de pesmet moale la unt topit și fierbeți până când miezul este maro auriu. Pulverizați filmele peste conopidă și sosul chiar înainte de servire.
Ce ai nevoie
- 1 conopidă medie cap (sau două pachete de 10 oz pentru conic infloreste de conopida)
- 1/4 lingurita de sare (plus mai mult, la gust)
- 3 linguri de unt
- 2 linguri făină universală
- 2 cesti de lapte
- Ardeiul negru arde macinat
- Opțional: piper dulce de cayenne
- Opțional: Dash de nucșoară
Cum se face
- Spargeți conopida în florete de mărimea mușcăturii.
- Adăugați apă într-o cratiță mare la o adâncime de aproximativ 2 centimetri. Adăugați aproximativ 1/4 linguriță de sare. Aduceți apa la fierbere. Adăugați floretele de conopidă într-un coș de aburi și plasați coșul în tava. Acoperiți și gătiți timp de 4 până la 5 minute sau până când conopida este doar licitație. Alternativ, puneți conopida într-un recipient cu microunde și adăugați aproximativ 1 cm de apă și 1/4 linguriță de sare. Acoperiți și cuptorul cu microunde timp de aproximativ 4 până la 6 minute.
- Se scurge conopida și se transferă într-un vas de servire.
- Între timp, topiți untul într-o cratiță mică (1 litru) pe căldură medie.
- Împingeți făina în unt până când se amestecă bine și bine. Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând constant.
- Adăugați treptat laptele și continuați să gătiți până se înmoaie și se îngroașă, amestecând constant.
- Se condimentează cu sare, piper, cayenne sau nucsoara (dacă se utilizează) și apoi se toarnă peste conopida fierbinte drenată. Se amestecă ușor pentru a acoperi floretele.
sfaturi
Faceți o caserolă: Unturați o caserolă de 2 litri și preîncălziți cuptorul la 375 F. Faceți conopida și sosul conform instrucțiunilor și apoi transferați amestecul la caserola preparată. Închideți caserola cu miezuri de pâine cu unt și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute sau până când vârful este rumenit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 203 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 410 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |