Această masă cu un singur fel de fel de mâncare este la fel de ușoară pe cât se întâmplă. Aragazul lent face lucrarea în timp ce sunteți liberi să faceți alte lucruri. Când este gata, aveți o cină echilibrată într-un singur fel de mâncare - carne și legume, inclusiv legume amidon.
Serviți cu pâine de porumb, brioșă de porumb, pâine franceză sau cârnați de sourdough pentru o masă consistentă de iarnă. Pereche cu un vin roșu mare, cum ar fi cabernet sauvignon, Malbec sau zinfandel sau un amestec cabernet-merlot. De când ați navigat prin vasul principal, serviți un desert dulce cum ar fi plăcinta de mere sau tartă, plăcintă de cireșe sau tort de strat galben pentru un finisaj frumos.
Acest vas de fasole face, de asemenea, o mare opțiune de a lua la o cină potluck sau hayon. Și este ușor să hrăniți o mulțime făcând o rețetă mai mare.
Ce ai nevoie
- 1 carne de vită macră
- 6 felii de bacon, cubulete
- 1/4 ceasca ceapa tocata
- 2 cutii (câte 16 uncii) de fasole coaptă; drenat, dar lichid de rezervă
- 1 cană (15 uncii) fasole roșie roșie, drenată
- 1 cană (15 uncii) fasole lima, drenată
- 1/4 cană de melasă
- 1/2 până la 3/4 cana zahăr brun, ambalat
- 1/4 cutie de ketchup
- 2 lingurite de mustar preparat
Cum se face
- Într-o tigaie mare și grea, gătiți carnea de vită, slănină și ceapă, până când ceapa este translucidă, sosul este gătit și carnea de vită este bine rumenită.
- Goliți grăsimea din amestecul de carne.
- Puneți amestecul de carne de vită, bacon și ceapă, fasole, fasole, lima, melasă, zahăr brun, ketchup și muștar într-un aragaz lent.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 1 oră. Reduceți căldura la scăzută și gătiți încă 3 până la 5 ore.
- Adăugați sucul rezervat din fasolea coaptă, dacă este necesar, pentru a dilua amestecul în timpul gătitului.
Variații
- Puneți amestecul de carne de vită și fasole rumenită într-un vas de caserol și coaceți în cuptor la 350 F timp de o oră.
- Înlocuiți carnea de porc și fasolea pentru fasolea în această rețetă.
- Adăugați unt, cannellini, pinto, marin sau marile fasole de nord în oală sau un amestec al acestora.
- Adăugați un amestec de vin alb sau oțet de cidru la amestec.
- Omiteți melasa și creșteți zahărul brun la 1 ceașcă.
- Adaugati telina tocata, dupa cum doriti.
- Faceți o versiune vegetariană sănătoasă și mergeți fără carne prin omiterea cărnii de vită și a baconului și adăugând un alt tip de fasole ca substituție.
- Înlocuiți carnea de porc pentru slănină; maro cu carnea de vită și ceapă și fă cârnații în plus față de bacon și carne de vită.
- Utilizați cârnații de carne de porc ca singură carne și sezon oală cu salsa și taco condimente pentru o răsucire mexicană. Utilizați boabele coapte, fasolea, mazărea cu ochi negru și fasolea de lima și omiteți ketchupul, muștarul, melasa și zahărul brun.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 912 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodiu | 199 mg |
| Carbohidrați | 150 g |
| Fibre dietetice | 37 g |
| Proteină | 60 g |