Multe cocktailuri pot beneficia de dulceața întunecată a zahărului brun și este ușor să-ți faci propriul sirop simplu la domiciliu . Această rețetă utilizează zahăr brun pentru baza și adaugă condimente tradiționale de vacanță pentru a da o răsucire caldă, bogată, care este perfectă pentru cocktail-uri de iarnă .
Asigurați-vă că utilizați mirodenii întregi pentru a face mai ușoare. Singura excepție este nucsoara, care va trebui să fie rasă. De asemenea, puteți pune toate mirodeniile mai mici într-o pungă de ceai sau o minge și plasați-o în sirop. Acest lucru poate elimina folosind un filtru complet, deoarece puteți pur și simplu de pește scorțișoară și portocale cu o lingură mare.
Fasolea vanilie este opțională deoarece este una dintre cele mai scumpe condimente de pe piață. Dacă puteți, recomand să-l adăugați pentru că este într-adevăr un fel de atingere finală a amestecului de condimente. În absența sa, se poate folosi o jumatate de lingurita de extract de vanilie .
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă
- zahar brun
- 1 cană de apă
- 3
- bete de scortisoara
- 1 lingurita
- proaspătă
- 1 lingurita
- cuișoare întregi
- 1 lingurita
- nucșoară nobilă
- 1 lingură
- coaja de portocala
- 1/2
- vanilie (opțional)
Cum se face
- Aduceți apă și condimente la fiert.
- Adăugați zahăr și amestecați constant până când zahărul este complet dizolvat.
- Scoateți din căldură, capac și lăsați să se răcească complet.
- Timpul de răcire permite condimentelor să infuzeze siropul. Le las de obicei timp de cel puțin 3 ore și îl puteți gusta periodic până când ajunge la aroma dorită.
- Îndepărtați condimentele din sirop cu ajutorul unui filtru cu plasă fină.
- Sticlă și depozitați în frigider.
Acest sirop va rămâne proaspăt timp de 2-3 săptămâni într-o sticlă bine sigilată. Proporțiile de mai sus fac aproximativ 1 ceașcă de sirop și este ușor să faceți mai mult dacă doriți. Pur și simplu creșteți apa și zahărul, păstrând cele două măsurători egale.
Variații de sirop de zahăr brun
O variantă a acestei rețete adaugă afine și este utilizată în cocktail-ul Bell Spiced Bell . O altă rețetă de zahăr brun ignoră condimentele și optează pentru piperul jalapeno în Epic Sidecar .
Cocktail-uri pentru siropul de zahăr brânză
Nu toate aceste cocktail-uri folosesc de fapt sirop de zahar brun, dar asta nu inseamna ca nu pot fi imbunatatite cu acesta. De fapt, majoritatea acestora sunt mai bune cu siropul și sunt o scuză perfectă pentru a forma o altă lot.
- O băutură rece caldă - exemplul perfect al modului în care acest sirop poate elimina ingredientele, adăugând în același timp mai multă aromă unei băuturi calde.
- Toamna Chai Swizzle - O rețetă ușor cremă irlandeză, utilizați siropul în loc de zahăr brun brut, dar păstrați scorțișoara de scorțișoară.
- Ginger Julep '68 Fastback - Condimentele de siropuri se minuna cu ghimbir si bourbon, iar amestecul este mai usor cu siropul.
- Hot Rum Buttered - Adăugați condimentele prin sirop și săriți zahărul brun. Acest favorit de vacanță tocmai a fost mai ușor!
- Peach Cobbler - Dacă nu aveți lichior de alune în stoc, siropul maro este un substitut excelent în acest cocktail cremos.
- Peartini - Rețeta solicită "sirop simplu și condimentat" și zahăr brun este o formă naturală.
- Pumpkin Patch - Dacă adăugați ghimbir amestecului de condimente de mai sus, aveți un sirop care înlocuiește condimentele de dovleac și poate înlocui mierea, zahărul și condimentele din această băutură.
- Aproape orice băutură caldă - Chiar și folosiți-o ca îndulcitor în cafeaua de dimineață sau în ceaiul de după-amiază.
- Multe cocktailuri de vacanță - în special cele care folosesc deja mirodenii, pur și simplu le ignorați și folosiți, în schimb, siropul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 76 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |