Dacă sa întâmplat o dată, sa întâmplat de o mie de ori. Sunteți pregătiți să faceți cookie-uri sau ceva de genul ăsta, și apoi descoperiți fie 1) rețeta solicită zahăr brun și nu aveți nici unul, sau 2) aveți, dar este atât de vechi că sa transformat într-un solid, zahăr roșu.
Știu că ți sa întâmplat pentru că mi sa întâmplat.
Acum, există într-adevăr modalități de a înmuia acea cărămidă, care este bine și bună, dar cum rămâne cu data viitoare și cu timpul după aceea? Știți ce spun ei despre a face același lucru mereu și așteaptă un rezultat diferit, nu?
Ei bine, în loc să fii nebun, poți să-ți faci cu ușurință zahărul tău maro combinând zahărul alb și melasa, care rezolvă problema ta imediată, precum și toate problemele tale viitoare. (OK, nu toate , doar cele legate de zahăr brun.)
Asta pentru că concluzia mai mare și mai minunată pe care o putem trage aici este că nu mai trebuie să cumperi din nou zahăr brun . Atâta timp cât aveți zahăr alb și melasă obișnuit, puteți face propriile dvs. după cum este necesar. În felul acesta nu sta în jur în dulapul tău și nu se transformă într-o stâncă.
Motivul pentru care funcționează este că zahărul brun este un stadiu mai puțin rafinat de zahăr alb obișnuit, iar melasa este un produs secundar al procesului de rafinare. Efectuarea zahărului brun este pur și simplu o chestiune de adăugare a melasei înapoi în zahărul alb - cum ar fi o rafinare în sens invers. Sau rafinarea, de fapt.
Oricum, reteta de mai jos folosește o lingură de melasă pentru fiecare ceașcă de zahăr alb, dar puteți ajusta cantitatea de melasă în funcție de dacă doriți ca zahărul dvs. brun să fie mai ușor sau mai întunecat.
Ce ai nevoie
- 1 cană de zahăr
- 1 linguri de melasă
Cum se face
- Combinați zahărul și melasa într-un castron și amestecați cu o lingură de lemn până când se amestecă bine.
- Depozitați-le într-un container etanș (sau faceți doar cât aveți nevoie acum, deoarece este atât de ușor).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 52 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |