Pâinea caldă, brânză, de cârnați este un început delicios pentru orice cină de vacanță! Ea face o mare plus la un brunch sau doar ca un aperitiv de vacanță. Este un cinch pentru a bici împreună și poate fi făcut o zi înainte de timp! Este nevoie doar de câteva ingrediente; ouă , aluat , cârnați italieni și brânză de mozzarella! Este chiar mai simplu dacă utilizați aluat cumpărat de magazin! Această rețetă include și o rețetă de aluat de pizza.
Această rețetă poate fi schimbată și prin adăugarea de brânzeturi, condimente sau slănină cu cârnați!
Sunt un tradiționalist și nu aș vrea altfel decât această rețetă! Bunica lui Steve face acest pâine cu cârnați în fiecare an pentru Crăciun. Așteptăm cu nerăbdare să o consumăm în fiecare an! Merge atât de repede, trebuie să vă asigurați că sunteți acolo la timp! Am făcut tot ce mi-a făcut pentru ao face la fel de bine ca a ei. Desigur, nu va fi niciodată la fel, dar este destul de aproape!
Ce ai nevoie
- 3 cești de apă (călduță)
- 1 1/2 linguri de sare
- 1 1/2 linguri de drojdie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 7 - 8 cesti de faina
- Pentru umplere:
- 1 lingură de cârnați dulci italieni
- 1/2 ceasca de brânză de mozzarella (mărunțită)
- 2 ouă (separate)
- 2 linguri semințe de susan
Cum se face
- Se pune drojdia în apa călduță și se amestecă ușor pentru a se combina. Lăsați-o să stea timp de aproximativ cinci minute, astfel încât drojdia se poate înmuia.
- Adăugați sarea și uleiul de măsline. Așezați amestecul de apă în vasul unui mixer de stand. Încearcă încet în făină până când se combină. Ar trebui să fie un aluat ușor ușor și ușor lipicios. Lăsați-l acoperit cu un prosop într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute, sau până când aluatul sa dublat în dimensiune.
- Împărțiți aluatul în sferturi. Luați un sfert din aluat și frămuiți-o ușor până când este netedă. Lasati aluatul sa se odihneasca din nou timp de zece minute.
- În timp ce aluatul se odihnește, gătiți cârnați într-o tigaie mare, până când este complet gătit, spărgându-l în bucăți mici pe măsură ce gătește.
- Trageți un sfert din aluat într-un dreptunghi mare. Asigurați-vă că uleiul aluat și suprafața pe care o rulați.
- Folosiți jumătate din amestecul de cârnați și plasați-le de-a lungul centrului dreptunghiului aluatului. Utilizați o lingură cu crestătură astfel încât unsorile să rămână în urmă în tigaie.
- Închideți cârnații cu jumătate din mozzarella.
- Separați ouăle. Împingeți albușurile de ou până când sunt ușor spumoase. Bateți gălbenușul până se înmoaie.
- Periați marginile aluatului cu albușuri de ou ori aluatul peste amestecul de cârnați și strângeți marginile închise.
- Răsuciți pâinea pe o foaie de copt cu ulei. Asigurați-vă că crimpul se află pe partea inferioară a pâinii.
- Puneți partea superioară a pâinii cu gălbenușurile de ou.
- Presărați cu semințe de susan.
- Repetați cu un alt sfert din aluat și restul de cârnați și brânză!
- Coaceți la 375 timp de 25 de minute, până la aur.
- Lăsați-o să se răcească puțin înainte de a tăia felii. Bucurați-vă de cald sau rece!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 124 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodiu | 785 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |