Prăjirea scoate la iveală cele mai bune din multe legume. Cu conopida, innegreaza muscatura ascutita atat de multi oameni nu-i pasa si subliniaza aroma dulce si nuci care traieste in inima tuturor conopidei bune. Adăugând un pic de usturoi pentru a frige alături de ea doar amplifică distracție delicioase. Pătrunjelul de parmezan răzuit peste conopidă când iese din cuptor adaugă lovitura sărată și lasă brânza să se înmoaie și să se topească în crevii conopidului. Yum.
Acest fel de mâncare este dincolo de ușurință: tăiați sau tăiați conopida, aruncați cu condimente, lipiți în cuptor. Specificațiile de mai jos.
Notă: Știu că mănânc un întreg cap de conopidă gătit în acest fel. Luați seama că sunteți avertizați. Poate doriți să dublați (sau triplează) această rețetă dacă serviți mai mult decât, să zicem, 2 persoane, mai ales dacă acești oameni au o afinitate pentru lucrurile delicioase.
Ce ai nevoie
- 1 conopidă de cap
- 4 la 8 catei de usturoi
- 1 lingură
- ulei de masline
- Aproximativ 1/2 lingurita de sare de mare
- Aproximativ 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cana parmezan proaspăt rasă
Cum se face
- Preîncălziți un cuptor la 425F.
- Îndepărtați conopida: urmează instrucțiunile. Tăiați și aruncați fundul și îndepărtați și aruncați orice frunze verzi atașate la cap. Tăiați miezul. Cele mai multe rețete au aruncat acest lucru, dar aici se pot felie-l (aproximativ 1/4-inch-gros) și friptura de sus, de asemenea. Împărțiți capul în bușteni sau pur și simplu tăiați totul în felii groase de 3/4 inch. Metoda de feliere va produce câteva "fripturi" mai mari de conopidă și o grămadă de piese mai mici care se desprind, așa cum este ilustrat.
- Așezați conopidul pe o foaie de copt (puteți să-l liniați cu hârtie de pergament, dacă doriți) și împrăștiați cățelele de usturoi (îmi place să coajăm usturoiul în primul rând, dar nu-mi deranjează cum devin aproape crocante; ușor usturoi gătit, lăsați coaja de hârtie pe). Gatiti cu ulei de masline si folositi degetele pentru a imprastia totul cu uleiul si intoarceti toate bucatile astfel incat totul este mai mult sau mai putin acoperit cu ulei. Se presară cu sare și piper, și friptură până aproape complet licitație, aproximativ 30 de minute.
- Scoateți din cuptor, întoarceți tot conopida și usturoiul și amestecați-l în jurul foii de copt. Pulverizați conopida cu parmezan și coaceți până când se topește brânza și conopida este pe deplin fragedă, aproximativ 10 minute.
Serviți conopida prăjită fierbinte sau caldă. (Și știți că resturile nu sunt rele la temperatura camerei!)
Căutați ceva cu un pic de lovitură? Încercați acest conopidă prăjită picant .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 157 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 458 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 8 g |