Moduri simple și delicioase de a gratari și servi squashul din grădina ta
Este posibil să aveți mai multe dovlecei și squash de vară situate în jurul valorii de decât știți ce să faceți cu, și căderea poate aduce o recoltă bumper de soiuri de iarnă squash. Din fericire, grătarul este un mod rapid și ușor de a adăuga o aromă excelentă și de a găti squash pe care chiar și copiii vor dori. Squash-ul va fi delicios atunci cand este condimentat usor cu ierburi si ulei de masline si la gratar pana cand acesta are marcaj gratar bun. Grillul adaugă aromă de fum și veți putea să furiți niște substanțe nutritive esențiale pe plăcuță.
Selectarea Squash pentru grătar
Când alegeți un bun squash, indiferent de tip, căutați unul care este greu pentru dimensiunea sa, are o culoare bogată și nu are vânătăi și pete. Squash de vară, cum ar fi dovlecei, crookneck, și pattypan, ar trebui să aibă o culoare strălucitoare. Acestea sunt cele mai bune atunci când acestea sunt încă mici. Squash de iarnă, cum ar fi spaghete, turban, butternut, și squash de hubbard ar trebui să aibă o culoare profundă și o piele tare.
Grilling Squash Halves
Cel mai simplu mod de a pregăti squash pe grătar este să-l tăiați în jumătate în mijlocul mijlocului, tăind capetele. Asigurați-vă că piesele sunt uniforme și nu sunt prea groase sau vor fi gătite prea lent. Squash mai mare și squash de iarnă poate fi nevoie să fie tăiate în trei sau patru bucăți. Curățați toate semințele și corzile și spălați bucățelea tăiată.
Apoi, amestecați ulei de măsline cu ierburi proaspete tocate, cum ar fi busuiocul, coriandrul și oregano. Periați amestecul peste carnea expusă a fructului și puneți-l direct pe un grătar mediu-fierbinte.
Vreți să obțineți mărcile bune de gratar pe ciocolată, dar aveți grijă să ardeți. Forma concavă a squash-ului va prinde aburi și va ajuta să gătiți în mod egal squashul. Îndepărtați sucul din grătar odată ce acesta se înmoaie după preferințele dvs. și îl serviți la cald.
Acestea, de asemenea, arata grozav pe gratar, astfel încât să puteți impresiona cu adevărat vecinii cu abilitatea de a gratar fără a încerca chiar.
Squash Packet Grilling
Puteți tăia bucățile de fructe în bucăți mai mici și le înfășurați în folie sau în amestec cu alte legume. Grilați aceste pachete pe un suport superior sau pe partea laterală a focului. Întoarceți pachetele ocazional pentru a evacua gătitul și pentru a preveni arderea.
Gratar Kebabs de Squash
Squash poate fi, de asemenea, pus pe frigarui pentru kebabs și gratar în acest fel. Dacă de multe ori vă gatesc în timpul verii, aceasta este o utilizare deosebită a dovlecelilor și a squash-ului de vară. Faceți kebab-uri de legume amestecate cu legume, cum ar fi vinete, care va lua în același timp pentru a găti, astfel încât să nu sfârșești cu unele lucruri fiind prea multă mâncare și altele subacvatice. Ardeii și ceapa sunt întotdeauna o aromă completă pentru kebaburile de legume și merg bine cu fructe de mare. Periați kebab-urile cu pansament italian timp de 30 de minute înainte de gratare pentru a adăuga aromă. Grătuți-le cu căldură indirectă timp de aproximativ 15 minute. Aceste kebab-uri sunt o alegere sănătoasă și nutritivă pentru a servi alături de pui, pește, fripturi sau burgeri la grătar.