Salată de roșii cu sos de brânză și brânză de capră

Roșiile de roșii vin într-o gamă uluitoare de culori, dimensiuni și profiluri de aromă. Puteți face această salată frumos compusă cu roșii mari sau mici (sau ambele!) - distracția se află în interacțiunea dintre roșiile de vară luxuriante, brânza cremoasă de brânză de capră și muscatura piperată de arugula.

Sfat: dacă nu puteți găsi roșii de heirloom, beefsteak sau roșii de cireșe ar funcționa frumos prea. Asigurați-vă că roșiile dvs. sunt cu adevărat coapte și parfumate.

Asigurați-o o masă: Transformați transportul fermei dvs. într-o masă delicioasă ocazională, care este perfectă pentru picnicuri. Serviti salata cu supa rece, panini, ceai gheata, sangria sau vin alb, daca doriti. Ridicați o baghetă proaspătă sau ciabatta, bateți un șir de mazare și pesto de nuc și frigeți legumele preferate (dovlecei, ciuperci portabello și ardei roșii sunt ideale) pentru a face sandwich-uri. Pereche cu morcov răcit , măr și supă de țelină . Pentru desert, oferiți salată proaspătă de fructe sau dacă vă simțiți delicioase , cu miros de ciocolată și portocale, cu glazură de sfeclă .

Ce ai nevoie

• Pentru salată:
• 2 lire sterline roșii (cel puțin 2 soiuri diferite)
• 5 uncii copilul arugula
• 4 oz
• ch èvre
• Pentru Vinaigrette:
• 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
• 2 linguri de oțet balsamic
• 2 lingurițe de miere
• 2 linguri de busuioc proaspat (tocat fin, de la circa 16 frunze)

Cum se face

1. Se taie roșiile mari în runde groase de 1/4 inch. Înjumătățim sau cireșul, strugurii sau alte roșii mici. Împărțiți roșiile între cele patru plăci, aranjându-le să arate contrastul în culorile lor.
2. În partea de sus a fiecărei plăci de roșii, cu o mână de rochie, care permite o margine de roșii pentru a arăta în jurul marginea plăcilor.
3. Împărțiți brânza de capră în mod egal printre salate, dărâmându-i peste roci și arugula.

1. Într-un castron mic, amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea și busuiocul. Gustați fiecare salată cu vinaigret, permițând aproximativ 1 până la 1 1/2 linguri de dressing pe salată. Serviți imediat. Bucurați-vă!

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	190
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	10 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	25 mg
Carbohidrați	14 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)