Acest paste cremoase cu reteta de pui si sparanghel este fara gluten, fara lapte, fara soia si atat de bun. Perfect pentru mese săptămânale, această rețetă servește patru până la șase și este pregătită în mai puțin de 30 de minute. Simțiți-vă liber să adăugați alte legume care sunt în sezon. Adăugând o mână de florets de broccoli în asparagus sau unele roșii uscate la soare ambalate în ulei de măsline sunt alte moduri de a adăuga culoare și aromă la acest fel de antena.
În timp ce această rețetă este destinată a fi o farfurie fără lapte și fără soia , pentru persoanele care nu sunt alergice la soia, nu ezitați să înlocuiți laptele de migdale cu lapte de soia sau cu altă alternativă de lapte fără lapte .
Ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor alergice, citiți ingredientele ingredientelor folosite în rețetă pentru a vă asigura că nu există aditivi pentru lapte sau gluten sau ingrediente.
Ce ai nevoie
- 1 1b. gluten-free orez brun fettucini (sau alte tăiței fără gluten)
- 1 lb. sparanghel proaspăt (capete dure eliminate și tăiate în bucăți de 2-3 ")
- 1 linguriță. cimbru uscat
- 1/2 linguriță. sare de mare
- 1/2 linguriță. piper negru proaspăt măcinat
- 2 piept de pui fără piele dezosată (aproximativ 6-8 uncii fiecare)
- Pentru sos:
- 2 linguri. amidon de porumb
- 3 linguri de apă rece
- 1 1/2 cesti de lapte de nucă de cocos, cum ar fi bucătăria Thai
- 1 cană de lapte simplu de migdale, cum ar fi Almond Breeze sau
- lapte de migdale de casă
- 1/4 ceașcă de drojdie nutritivă
- 1/2 linguriță. sare sau gust
- 1/4 de linguriță. lămâie piper
- 1/8 linguriță. praf de usturoi
- 1/8 linguriță. ceapa de praf
- 2 cesti de spanac proaspat de bebelusi (spalati si tulpini indepartate)
Cum se face
- Aduceți un vas mare de apă sărată pentru a fierbe. Gatiti fidea de orez brun fara gluten pana la al dente, conform instructiunilor producatorului. Când fidea este aproape terminată, răsturnați căldura în mediu și adăugați sulițele de sparanghel. Gatiti-va pana cand se varsa verde deschis, aproximativ 2-3 minute. Se scurge pastele și sparanghelul și se lasă deoparte.
- Între timp, pregătește puiul. Într-un castron mic sau în ceașcă, combinați cimbrul uscat, sarea și piperul. Stropiți ușor o tigaie grea și mare, care nu se lipeste, cu spray de gătit și încălziți-l pe căldură medie-mare. Se taie pieptul de pui pe toate părțile cu amestecul de condimente și se adaugă pieptul de pui la tigaie. Gatiti 3-4 minute pe fiecare parte sau până când sânii sunt maronii aurii pe ambele părți. Scoateți tigaia din căldură și transferați puiul pe o placă de tăiere.
- Tăiați pieptul de pui pe lungime în bucăți de 1-2 cm grosime, apoi întoarceți bucățile la tigaie și întoarceți tigaia la căldură. Gătiți până când bucățile sunt doar fierte, doar 2-3 minute mai mult. la amestecul de paste-sparanghel si puneti sosul Intr-o cana mica sau in vas, amestecati impreuna cu amidonul de porumb si apa pana se usuca, apoi se lasa deoparte, in aceeasi tava veti bea carnea de pui, combinati laptele de nuca de cocos, laptele de migdale , drojdie nutrițională, sare, piper de lămâie, putere de usturoi și pulbere de ceapă pe căldură medie-ridicată, se amestecă împreună până se combină. minute, se adaugă amestecul de amidon de porumb și se amestecă bine pentru a se încorpora, se amestecă constant din acest punct, se găsește până la amestec doar ființele să se îngroaie și adăugând mai mult lapte de migdale, dacă este necesar.
- Adăugați pastele, sparanghelul, puiul și spanacul în tigaie, amestecând pentru a acoperi uniform pastele cu sosul. Porționați pastele pe plăci, amestecând orice alt sos deasupra fiecarei porții. Serviți imediat cu sare de mare și piper proaspăt macinat la gust, dacă doriți.