Un amestec simplu de condimente de boia de ardei, chimen, coriandru si turmeric este o mare frecare pentru cod. Această rețetă creează o intrare cu conținut scăzut de grăsimi care este perfectă pentru familiile ocupate, deoarece poate fi gata în mai puțin de 30 de minute.
În timp ce rețeta este scrisă pentru adevărat cod (sau codul Pacific), freca poate lucra sau aproape orice alt pește alb degustare ușoară. Opțiunile bune includ pescărușul de portocale sau tilapia. Acestea sunt fundația perfectă pentru condimente și, dacă nu este destul de picant suficient pentru tine, adăugați un pinch de piper de cayenne la amestec.
Peștele poate fi prăjit, deși ar fi bine să-l gătiți și pe grătar. Cât timp trebuie să gătească pește depinde de grosimea sa. Ca regulă generală, permiteți 10 minute pe inch.
Ce ai nevoie
- 4 fileuri de cod (sau orice pește alb degustat ușor)
- 1 lingură de boia
- 1 lingurita de chimen (sol)
- 1/2 lingurita de coriandru (sol)
- 1/2 lingurita de turmeric
- 1/2 lămâie
Cum se face
- Preîncălziți carnea de pui.
- Pulverizați o tigaie de broiler sau o foaie de prăjituri cu spray de gătit cu nonstick .
- Într-un castron mic, combinați condimentele.
- Presărați condimentele pe cele două părți ale fileurilor de pește.
- Așezați fileurile în tava unsă. Se frământă timp de 5 până la 6 minute, întorcându-se o dată, până când peștele se fulge cu ușurință cu o furculiță.
- Strângeți sucul de jumătate de lămâie peste peștele gătit.
Servirea sugestiilor
Aceasta este o intrare atât de ușoară și simplă, încât nu puteți să mergeți înșelător cu orice fel de mâncare.
Pentru a crea o masă bine rotunjită, preparați niște couscous sau orez și o selecție de legume.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 43 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 62 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |