Slava pâine sau slavski kolac este o parte importantă a aspectelor religioase ale lui Krsna Slava sau celebrarea unei zile de patron al familiei sârbe. În multe case, preotul parohie vine la domiciliu pentru a binecuvânta pâinea înainte ca orice festivități să înceapă.
Ce ai nevoie
- 2 pachete de drojdie uscată activă
- 1 lingurita zahar
- 3 făină de lingură
- 2 cești de apă (caldă)
- 1 sare de lingurita
- 1 cană de unt (moale)
- 3 ouă (ușor bătut)
- 1 lămâie (crusta și sucul răzuit)
- 4 linguri de zahăr
- 6 la 7 cesti de făină (pâine sau
- făină generală )
- 1 ou, bătut cu 1 lingură de apă
Cum se face
- Se dizolvă drojdia, zahărul și 3 linguri de făină în 1/2 cană de apă caldă. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, combinați 1-1 / 2 căni cu apă caldă, sare, unt, ouă, crustă și suc de lamaie și zahăr. Adăugați drojdia dovedită și aproximativ 4 cesti de făină și bateți bine.
- Se adaugă treptat făina rămasă, bătând bine, până când aluatul este rigid. Frământați pâinea, aproximativ 5 minute cu mașina sau 10 minute cu mâna, și puneți un castron unsurat pentru a se ridica.
- Dacă aveți dimensiuni dublu, frământați din nou scurt. Rezervând o mână de aluat pentru a decora partea de sus, faceți o bucată rotundă. Puneți într-o castă bine unsă de 9 inch, o tavă adâncă de 3 inci.
- Decorează marginea păstăii cu o panglică și o cruce în centru cu 4 C înapoi în fiecare cvadrant. Lăsați să urce până se dublează, aproximativ 1 oră sau urmați acest sfat rapid pentru a reduce timpul de creștere.
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Se spală ușor pâinea cu spălarea ouălor (1 ou bătut cu 1 linguriță de apă). Coaceți timp de o oră sau până când se întunecă frumos.
- Când se răcește suficient, se scoate din tigaie și se răcește pe suportul de sârmă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 507 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodiu | 530 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 9 g |