De asemenea, cunoscut sub numele de supa de cuib de pasari, aceasta reteta de supa de cuib de chihlimbar chinezesc cu zahar de roca este o supa de desert dulce facuta din cuiburile swiftlet, un tip de inghitituri.
Legenda spune că supa de cuib de păsări consumatoare poate să-și restabilească sănătatea și frumusețea și să inverseze efectele îmbătrânirii. Așa cum ați putea să vă imaginați, juriul este încă în această privință.
Problema reală este găsirea cuiburilor reale de păsări swiftlet, deoarece acestea devin o marfă rară, dar există furnizori asiatici online care vând lucrurile reale.
Ce ai nevoie
- 2 uncii păsări cuiburi
- 4 cesti de apa
- 7 până la 8 linguri zahăr roșu zdrobit sau gust
Cum se face
- Pentru a pregăti cuiburile de pasăre, înmuiați-le în apă rece timp de câteva ore sau peste noapte. Clatiti bine. Du-te peste cuiburi și alegeți orice pene în vrac.
- Se fierbe cuibul de pasăre de două ori prin aducerea unui vas de apă la fierbere și fierberea cuiburilor pasăre timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți și adăugați din nou la o oală de apă, aduceți la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Scurgeți, clătiți bine și stoarceți.
- Puneți cuiburile de pasăre în oală și adăugați 4 cesti de apă. Aduceți la fierbere și fierbeți până când cuibul pasărelor este destul de moale (până la 2 ore). Adăugați zahărul roccat, amestecând pentru a se dizolva.
- Serviți supa fierbinte.
Notă: veți dori să salvați acest lucru pentru o ocazie specială. Cuiburile autentice de pasari sunt destul de scumpe, nu este surprinzator, avand in vedere ca cuiburile vin din saliva intarita a inghitirii. Ar putea fi o alegere bună pentru o seară romantică, deoarece cuibul de pasăre se zvonește că este un afrodisiac .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 5 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 11 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |