Yakisoba este un fel de tăiței japonez prăjit . Yakisoba în japoneză înseamnă "hrișcă prăjită". A fost servit pentru prima oară la începutul anilor 1900 la tarabe japoneze și apoi mai târziu în anii 1950, la mese și mese de masă pop la copii ca o gustare după-amiaza. De atunci a devenit un fel de mâncare populară la mesetele japoneze, precum și camioanele alimentare.
Aceasta este o rețetă pentru a face cel mai comun tip de yakisoba care este amestecat-prăjit cu carne de porc și legume. Pachetele de kituri de yakisoba sunt adesea disponibile la magazinele alimentare din Asia și este simplu de făcut acasă. Puteți regla condimentele și carnea și legumele la gustul dvs., schimbând carnea de porc pentru fructe de mare dacă vă place și inclusiv legumele preferate de legume. Sosul de yakisoba are un gust și o tangență similară cu sosul Worcestershire, motiv pentru care este oferit ca un substitut pentru sosul yakisoba din lista ingredientelor.
Ce ai nevoie
- 2 pachete aburit de fidea chuka (150g / pachet)
- 1/2 linguri. ulei vegetal
- Carne de porc dezosată de 1/4 lb, tăiată în felii subțiri
- Sare și piper, la gust
- Morcovul de 2 inci, tăiat în dreptunghiuri subțiri
- 1/4 ceapa medie, felii subțiri
- 1 ardei gras, verde și tocat
- 2 frunze de varză verde, tocate
- 1/4 cana de apa
- 4 până la 6 lingurițe. yakisoba sau 2 pachete de condimente yakisoba în kituri de yakisoba sau 4 până la 6 linguri. sos Worcestershire
- Aonori (alge marine verzi uscate), opțional
- Beni-shoga (ghimbir roșu murat), opțional
Cum se face
- Loviți ușor tăița de chuka pre-aburit și lăsați-o deoparte.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie medie pe căldură medie. Se amestecă carnea de porc până aproape de gătit. Presarati cu sare si piper la sezon.
- Se adaugă morcovii, felii de ceapă și ardeiul verde în tigaie și se amestecă-se prăjește câteva minute. Adăugați varză la tigaie și amestecați-prăjiți încă un minut.
- Adăugați fidea în tigaie. Se toarna 1/4 cana de apa peste taitei si se acopera tigaia. Reduceți căldura la abur și aburi timp de câteva minute.
- Scoateți capacul și adăugați sos de yakisoba sau pulbere de condimente. (Reglați cantitatea de sos la gust.) Se amestecă rapid fidea.
- Împărțiți yakisoba pe două plăci. Sprinkle cu aonori și beni-shoga chiar înainte de a servi, dacă se utilizează.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 656 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodiu | 703 mg |
| Carbohidrați | 109 g |
| Fibre dietetice | 36 g |
| Proteină | 36 g |