Ce face ca aceste sandwich-uri de carne să se ridice deasupra restului? Ei bine, pentru început, forma sa, care este similară cu kebabs kofta, permite sandwich-ul să se țină împreună mai bine. În al doilea rând, este servit pe pâine de usturoi.
Ce ai nevoie
- 3 kg / 1.3 kg carne de vită
- 1/3 cană / 80 ml făină de masă (utilizați pesmetul dacă este preferat)
- 1 ou, bătut ușor
- 2 lingurițe / 10 ml pastă de tomate
- 2 lingurițe / 10 ml fulgi de sare de mare
- 2 lingurițe / 10 ml condimente italiene
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 6 frigidere mari de metal
- Pentru pâine de usturoi:
- 6 rola hoagie
- 1 băț de unt, temperatura camerei
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de usturoi
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de ceapa
- 1 lingurita / 5 ml patrunjel uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
- ardei grași proaspăt pe gust
- Topping - uri:
- 12 felii de brânză provolone
- 1 sos de marinara preparat in borcan
- 1/3 ceasca / 80 ml busuioc proaspat, tocat
Cum se face
- Pentru a pregăti pâinea de usturoi. Se amestecă împreună untul topit (nu topit) împreună cu usturoiul și ceapa, pătrunjel, sare și piper negru. Tăiați rulourile de hoagie pe lungime, dacă nu sunt tăiate în prealabil. Asigurați-vă că nu tăiați până la capăt. Păstrează jumătățile în tact. Slabă amestec de unt pe ambele jumătăți de pâine. Așezați-le pe o tavă mare și lăsați-le la o parte până la sfârșit. Puteți stoca în frigider dacă faceți înainte.
- Se preîncălzește grătarul pentru căldură medie. Combinați carnea cu făină de masă (sau pesmet), ouă, pastă de roșii, condimente italiene, praf de ceapă, sare și piper negru. Formați-le în șase șaibă de 8 inch sau 1/2 lingura pe sticlă , kebab-uri în stil Kofta Asigurați-vă că sunt împachetate ferm în jurul biciului și puneți -le pe o foaie mare de copt înainte de a le transporta la grătar. , rotind ușor la fiecare 3-4 minute.
- În ultimii 4 până la 5 minute de gătit, puneți pâinea de usturoi, cu untul în jos pe grătar. Când e frumos și prăjit, întoarce-te și pune două felii de brânză pe fiecare bun. Gatiti-va pentru o perioada de 1 pana la 2 minute. După ce se topește brânza, îndepărtați chiflele și kebaburile (carnea se face odată ce atinge o temperatură internă de 165 F sau 75 C) de pe grătar.
- Pentru a asambla, puneti kebabs pe bun, top cu o cantitate generoasa de sos de marinara incalzit, si garnisiti cu busuioc tocat.