Dacă sunteți în căutarea pentru o carne de vită sol și caserola de paste, această coacere de vită și spaghete este o alegere excelentă. Este o combinație de spaghete și sos de carne coapte la perfecțiune cu straturi de mozzarella și brânză de parmezan. Familia ta îți va mulțumi pentru asta.
Felul ilustrat a fost făcut cu spaghete fără gluten. Consultați sfaturile și variantele pentru ideile de substituire și o comandă rapidă.
Ce ai nevoie
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ceapa medie, tocata
- Carne de vită macră măcinată, cu o greutate de cel puțin 85%
- 1 ciupercă de ciocolată, aproximativ 4 până la 6 uncii, drenată, opțională
- 1 cană (14,5 uncii) roșii zdrobite sau cubulete, nealterate
- 1 cană (8 uncii) sos de roșii
- 1 lingură de patrunjel proaspăt tocată sau 1 linguriță fulgi de pătrunjel uscat
- 1 zahăr granulat de linguriță mică, opțional
- 1/4 linguriță la 1/2 linguriță de piper roșu uscat zdrobit
- 1/2 linguriță de oregano
- 1/4 lingurita de sare sau gust
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat sau gust
- 8 grame de spaghete subțiri
- 1/4 cana de parmezan de calitate bună
- 2 cesti de branza de mozzarella
Cum se face
- Gresați ușor o vesela de 2 l / 2-cvarteșoară sau o pulverizați cu un spray de gătit cu nonstick.
- Se încălzește cuptorul la 350F.
- Într-o tigaie mare sau pană de sauté peste căldură medie scăzută, se topește ceapa în ulei de măsline până când ceapa este licitată. Se adaugă usturoiul și sosul timp de 1 minut. Adăugați carnea de vită sol, amestecând pentru a se descompune. Gătiți până când carnea nu mai este roză ; scurgeți excesul de grăsime. Se amestecă roșiile, sosul de roșii, pătrunjelul și zahărul, dacă se utilizează, împreună cu piperul și oregano zdrobit. Aduceți amestecul la foc. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar. Continuați să fierbeți sosul timp de 20 până la 30 de minute, amestecând ocazional.
- Între timp, gătiți spaghetele în apă fiartă cu săruri, așa cum este indicat pe ambalaj; scurgeți bine într-un șuviu și apoi amestecați-l în amestecul de carne.
- Puneți jumătate din spaghete și amestecul de carne într-o caserolă de 2 litri; presarați cu jumătate din brânza de mozzarella și jumătate din brânza de parmezan. Repetați cu amestecul rămas spaghete și brânzeturile.
- Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când caserola este fierbinte și brânza se topește.
Variante și sfaturi
Adăugați o jumătate de ceasca de ardei gras tocat în tigaia cu ceapa.
Pentru a face mai departe, gatiti sosul din carne si lasati-l sa se raceasca. Puneți-l într-un recipient, acoperiți și păstrați-l la frigider. A doua zi, încălziți sosul, gătiți spaghetele și asamblați caserola în vasul de copt unsă. Coaceți așa cum este indicat mai sus.
Înlocuiți roșiile, sosul de roșii, patrunjelul, zahărul, piperul roșu zdrobit și oregano cu un sos de spaghete cumpărat. Se toarnă peste carnea de vită sol, se adaugă sare și piper, după cum este necesar, și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 20 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 427 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sodiu | 439 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 34 g |