Această slabă slabă cole are o mușcătură de la merele tart care o fac mai bună decât cele mai multe slabe. Împreună cu varză și un dressing delicios, acest cole slaw este ușor și răcoritor și minunat pe un sandviș tras de carne de porc.
Ce ai nevoie
- 3 cani / 700 ml mere fine Granny Smith
- 1/2 cap de varză albă
- 4 linguri suc de lămâie (suc de două lămâi)
- 1 cană / 240 ml apă
- Pentru dressing:
- 1/2 cană / 120 ml maioneză
- 1/4 ceasca / 60 ml cilantru (tocat)
- 2 linguri / 30 ml suc de lămâie proaspătă
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline sau vegetale
- 2 linguri / 30 ml zahăr
- 1 lingură / muștar de 15 ml
- 1 linguriță / 5 ml cimbru proaspăt (tocat)
- 1 lingurita / 5 ml seminte de chimion
- 1 linguriță / 5 ml sare
Cum se face
1. Peel și mere de bază. Tăiați în fâșii subțiri de piese de potrivire. Așezați-l într-un castron nemetalic cu 1 cană de apă suc de 2 lămâi. Acest lucru va ajuta la menținerea maro-urilor. Lăsați merele să stea în amestec timp de 15 minute sau cam asa ceva.
2. Într-un castron mare de plastic sau de sticlă, adăugați muștar, suc de lămâie, sare, cimbru, zahăr și semințe de chimen. Se amestecă de câteva ori. Folosind o măturică, amestecați încet în ulei pentru a emulsifica pansamentul.
După ce uleiul este bine încorporat, amestecați în maioneză.
3. Adăugați bucățele de varză și merele tocate și aruncați-le. Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l în frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire. Acest gratar trebuie folosit în ziua în care este pregătit.
4. Adăugați la sandwich-uri trase de carne de porc sau tras sau servi slaw ca o farfurie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 210 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 431 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 3 g |