Această rețetă este o mâncare mare pentru orice fel de carne afumată sau poate fi un plus delicios pentru supe și tocană. Puneți squash-ul în fumător pentru câteva ore înainte de a fi gata să mănânce.
Ce ai nevoie
- 3
- ghindă de ghindă (înjumătățită și însămânțată)
- 1/4 cană (60 ml) zahăr brun
- 1/4 cană (60 ml) unt
- 3 lingurițe (45 ml) ulei de măsline
- 1 lingurita (5 ml) scortisoara
- 1 linguriță (5 ml) pulbere de chili
- 1 nucșoară de ceapă (5 ml)
Cum se face
1. Aplicați ulei de măsline pentru a tăia partea de squash de ghindă. Acoperiți cu folie, asigurându-vă că ați găurit găuri pentru a lăsa aburi și a fuma.
2. Pregătiți fumător. Puneți squash pe rafturile de fumat tăiate în jos. Fumează la 225 grade F / 100 grade C timp de 1 1/2 până la 2 ore.
3. Când se termină squashul, îndepărtați-l de la fumător și lăsați să stea. Între timp, topiți untul, zahărul și condimentele într-o cratiță. Așezați o lingură pe fiecare jumătate de squash atunci când sunteți gata să serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 149 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 19 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |