O coleslaw răcoritoare și cremoasă care funcționează bine pe sandviciuri de carne de porc trasă sau servită ca o farfurie.
Ce ai nevoie
- 1 varză verde, mărunțită
- 1 ceapă albă, tocat fin
- 1 ardei gras, tocat fin
- 2 morcovi, rase
- 3/4 cupa (180 ml) maioneză
- 1/3 cană (80 ml) ketchup
- 1/3 ceasca (80 ml) smantana
- 1/4 cană (60 ml)
- mustar Dijon
- 2 linguri de zahăr granulat (30 ml)
- 2 linguri (30 ml) oțet de cidru
- 2 sare de linguriță (10 ml)
- 1/2 linguriță (5 ml) piper de cayenne, opțional
- 1/2 linguriță (5 ml) piper negru, măcinat
Cum se face
1. Într-o cratiță medie amestecați împreună maioneză, ketchup, smântână, muștar, zahăr, oțet, sare, piper de cayenne și piper negru. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de 5 minute, amestecând deseori.
2. Îndepărtați-l din căldură și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute înainte de turnarea peste legume. Se amestecă bine, se acoperă bolul și se pune grâul în frigider timp de 4 până la 5 ore înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 252 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodiu | 943 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 4 g |