Puiul și pastele cu Pesto Lemon este o rețetă ușoară și elegantă, care este perfectă pentru divertisment. Lămâia adaugă un pic de prospețime care scoate în evidență toate aromele. Pur și simplu adăugați suc de lămâie și coaja de lămâie rasă la pestoul achiziționat, apoi amestecați cu smântână, pentru un sos aproape instantaneu, care este perfect pe pui suculent și paste făinoase . Mazărea și brânza parmezană proaspăt rasă adaugă atingerea perfectă de finisare.
Tot ce trebuie să completați această masă este o salată proaspătă verde sau o salată de fructe aruncată cu un pansament simplu. Unele pâine de usturoi ar fi un acompaniament frumos.
Ce ai nevoie
- 1 (16-uncie) pachet linguine sau paste spaghete
- 2 linguri unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 5 piept de pui dezosat, fără piele, cubat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- 1 ceasca de crema grea
- 1 (9-uncie) pachet de busuioc pesto
- 1/4 suc de lamaie
- 1 lingurita de lamaie rasa de lamaie
- 2 cesti de mazare congelate
- 1/3 ceasca de parmezan rasa
Cum se face
1. Aduceți un vas mare de apă sărată până la fierbere.
2. În cratiță mare, combinați untul, uleiul și usturoiul cu căldură medie. Atunci când usturoiul începe să sizzle, adăugați piept de pui; presarați cu sare și piper.
3. Gatiti si amestecati la foc mediu pana cand puiul este aproape gatit, aproximativ 4-6 minute. Se amestecă în cremă și se aduce la fiert; reduceți căldura la joasă.
4. Adăugați pastele în apă clocotită; gatiti pana la al dente conform instructiunilor pachetului.
5. Când se fac paste, se scurge bine și se adaugă cu tot 3 linguri de pesto, 3 linguri de suc de lămâie, coajă de lamaie, mazare și brânză de parmezan până la amestec de pui; aruncați la foc mediu până când puiul este gătit bine și amestecul este fierbinte.
6. Într-un castron mic, amestecați restul de 3 linguri de pesto cu restul de 1 lingură de suc de lămâie. Se amestecă amestecul peste amestecul de pui și se servesc imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1678 |
| Grăsime totală | 86 g |
| Grăsime saturată | 30 g |
| Grasime nesaturata | 32 g |
| Colesterol | 408 mg |
| Sodiu | 472 mg |
| Carbohidrați | 94 g |
| Fibre dietetice | 22 g |
| Proteină | 136 g |