O rețetă simplă de merișor vegan și plăcintă, care folosește puțin mai mult decât afinele, perele, siropul de arțar și zahărul. Rețeta include o coajă dulce, dar această placinta poate fi folosită și cu o cruce dublă sau cu o crustă dublă (nu uitați să găuriți!), Sau chiar deschise, fără niciun fel de topping.
Ce ai nevoie
- 5 cesti de pere (tăiate în felii de 1/4-inch (aproximativ 4-5 pere medii))
- 1 1/2 cesti de cranberries proaspete
- 1/4 ceasca de zahar
- 1 lingura. margarina vegană (topită)
- 2 linguri. cidru de mere
- 1 lingură de sirop .maple
- 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță. nucşoară
- 1 scoarță vegană de pâine prăjită, preparată (fără pâine)
- Pentru Crumb Topping:
- 1/2 ceasca zahar
- 3/4 cana făină
- 1/2 cana de margarină (la temperatura camerei)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Așezați afinele într-o cratiță cu cidru de mere, zahăr și sirop de arțar. Simmer, amestecand frecvent, timp de 3 - 4 minute, pana cand afinele incep sa "pop".
- Îndepărtați afinele de pe căldură și lăsați-le să se răcească.
- Se aruncă ușor perele cu merișoarele și se adaugă presare cu scorțișoară și nucșoară până se acoperă uniform, apoi se pune în crusta preparată.
- Pregătiți un topping prin ruperea împreună a zahărului rămas, a făinii și a margarinei vegane, amestecând până când se sfărâmă. Este posibil să fie necesar să adăugați puțin mai multă sau mai puțină făină. Presărați deasupra plăcii.
- Coaceți timp de zece minute, apoi reduceți căldura la 325F și coaceți încă 25-30 de minute, până când coaja de crustă este ușor roșie, iar perele sunt moi.
- Pietele vor fi foarte calde, astfel încât să se lase să se răcească înainte de servire.
Cuplați această plăcintă - ne bucurăm de hrana noastră - cu o lingură de înghețată din fasole de vanilie și o coajă de sos de caramel. Perfecţiune!