În porumbul în formă de cremă, această cremă de porumb este extra umedă și aromatizantă. Porumbul acționează și ca îndulcitor natural, deși puteți adăuga zahăr suplimentar dacă vă placeți mai ales carnea de porumb dulce.
Serviți această cremă de porumb alături de un chilot picant , fasole sau verdeață.
Ce ai nevoie
- 2 cani de porumb, galben sau alb
- 1 ceașcă
- făină generală
- 3 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 sare de lingurita
- 1 lingură de zahăr, opțional
- 1 cană de zară *
- 3 ouă mari
- 1 cană (aproximativ 15 uncii)
- cremă de porumb
- 4 linguri de unt topite
Cum se face
- Ungeți o tavă de coacere de 9 inch sau o tigaie din fier. Se încălzește cuptorul la 425 F.
- Combinați făina de porumb, făină, praf de copt, sifon, sare și zahăr într-un vas mare de amestecare.
- Într-un alt castron, amestecați împreună zerul și ouăle; amestecați în porumb în formă de cremă și unt topit.
- Se amestecă ingredientele umede în ingredientele uscate doar până se amestecă.
- Turnați în tava preparată sau tigaia de fier.
- Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când maro auriu și carnea de porumb se întoarce când este ușor atinsă cu un deget.
* Dacă nu aveți lapte, măsurați 1 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare. Îndepărtați o lingură de lapte și o înlocuiți cu 1 lingură de suc de lămâie sau oțet alb. Lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 10 minute.
Sfaturi și variante
- Bacon de brânză de porumb - Adăugați aproximativ 1/4 ceasca de slănină zdrobită la aluat, împreună cu o ceașcă de brânză de cheddar. Opțional, adăugați 1/4 cană de ceapă verde tăiată.
- Jalapeno și brânză de brânză - Adăugați 1 ceașcă de brânză de cheddar sau brânză de ardei aspru mărunțită și 4 până la 6 linguri de ardei jalapeno tăiați fin (însămânțați).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 321 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodiu | 663 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |