Poate suna prea simplu pentru a fi o "rețetă" și prea ciudat pentru a fi gustos, iar ariani este adesea un gust dobândit. Dar această băutură grecească de iaurt este un răcoritor răcoritor non-alcoolic când vă obișnuiți cu ea.
Pe lângă răcirea și restaurarea nivelurilor de sodiu, ariani - αριάνι în limba greacă și pronunțată ah-ree-YAH-nee - se bucură de o reputație de ucigaș de mahmureală. Se oferă unele variații interesante dacă gustul iaurtului simplu nu vă atrage în mod deosebit.
Băutura este inițial din Turcia, dar a devenit cunoscută în zonele din Grecia cu populații mari de greci de origine turcă. Este o moștenire directă din partea turcilor - se numește arian acolo - și este deosebit de populară în regiunile grecești din Evros și Tracia.
Ce ai nevoie
- 2 cani de iaurt simplu grecesc
- 2 cesti de apa
- Sarat la gust
Cum se face
- Adăugați iaurtul, apa și sarea într-un blender.
- Amestecați până când amestecul devine foarte spumos pe partea de sus.
- Serviți peste gheață.
Sfaturi și variante
- Mulți preferă această băutură fără sare. Dacă nu ați mai încercat niciodată ariani , vă recomandăm să începeți fără sare. Doar amestecați iaurtul și apa, apoi dați-i un test de gust. Adăugați puțină sare, apoi amestecați mai mult și gustați din nou. Păstrați-vă până când aveți o băutură cu cantitatea potrivită de sare care să vă apeleze.
- Când iranienii fac această rețetă, ei adaugă un pahar de menta proaspătă în sticlă după pregătire. Ei numesc versiunea lor doogh .
- Ariani este uneori confuz cu kefirul , dar este diferit. Kefirul este făcut cu cereale și lapte - nu iaurt.
- Deși adăugarea de fructe nu este tradițională, ea poate lovi locul. Tăiați fructul ales în mixer cu puțină apă, apoi turnați-l printr-o sită sau sită pentru a scăpa de orice părți pulverulente. Se adaugă amestecul de fructe ariani și se amestecă bine.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 51 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 172 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |