Sfaturi și sugestii de servire
Clasificate ca un cookie bar, brownies vin în două texturi: fudgy sau tort-like. Rețetele Fudge brownie se înmulțesc cu cantitățile de ciocolată și unt, lăsând în același timp orice ingrediente în stare proaspătă, pentru a obține rezultate dense și gooey. Transportul de cartofi alieri se bazează pe untul și zahărul crem, o proporție mai mare de făină și o mână ușoară cu mixerul. Dar dacă sunteți un fan al fudge sau preferați să aveți tort, aceste sfaturi și sugestii de servire vă pot ajuta să coaceți, să serviți și să păstrați un brownie mai bun.
Sfaturi pentru coacerea și păstrarea brânzeturilor
- Brownies se coace cel mai bine în vase de metal neacoperite, cum ar fi aluminiu, de obicei mărimea de 8x8 inch, deși ar trebui să urmați instrucțiunile dvs. de reteta. Folosind vase de metal întunecate și necondiționate, ceramică sau sticlă, în general, trebuie să reduceți timpul de coacere.
- Liniați tava cu hârtie de pergament sau folie de aluminiu pentru a împiedica lipirea strugurilor și pentru a curăța un snap.
- Lubrifiați numai pergamentul sau folia de pe fundul tăvii, astfel că brânzeturile se pot urca pe marginea tăvii când se ridică.
- Puneți nuiele înainte de a le adăuga la aluat pentru a intensifica aroma și a le păstra crocante.
- Lăsați marionetele să se răcească complet în tigaie înainte de a le tăia. Tăiați brânzeturile răcite cu un cuțit din plastic sau de masă pentru barele cu fețe late.
- Teoretic, brânzeturile se păstrează bine într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână. (Dar un lot durează cu adevărat atât de mult?) Pulverile de refrigerare le usucă, dar le puteți păstra în congelator, înfășurate strâns, timp de până la 3 luni.
Sugestii pentru a servi Brownies
Inima Brownie
Asigurați-vă în fiecare zi Ziua Îndrăgostiților cu această ouă gustoasă de a iubi. Îndepărtați siropul de ciocolată și sosul de zmeură pe o plăcuță de desert. Tăiați brânzeturile cu un tăietor în formă de inimă și puneți unul în centrul plăcii. Decoreaza inima cu frisca cu pipeta.
Brownie Sandwich
Luați sandwich-ul de gheață într-o crestătură cu brânzeturi de casă. În funcție de adâncimea brânzeturilor, fie utilizați câte două sau câte o felie pe orizontală. Îndepărtați aroma preferată de înghețată. Puneți jumătate din partea tăiată pe suprafața de lucru. Răspândiți pe fiecare o jumătate de cești de înghețată. Top-le cu celelalte brownies, tăiat partea în jos, și apăsați ușor. Le puteți lăsa în felul acesta sau puteți roti marginile în nuci tăiate, presărate sau bomboane zdrobite. Înfășurați sandvișurile în folie de plastic și plasați-le pe o foaie cookie. Puneți-le în congelator până se fixează, aproximativ 30 de minute.
Super Brownie Sundae
În ziua jocului sau în orice zi, această pauză pune mulțimile pe picioarele lor. Puneți o pătrată brună într-un castron larg. Începutul cu o lingură de aromă preferată de înghețată; vanilie, ciocolată, ciocolată de menta și cafea, toate fac alegeri bune, dar simțiți-vă liber să experimentați o combinație mai îndrăzneață, cum ar fi dulce de leche, ceai verde sau scorțișoară. Se stropeste cu sos fierbinte si se presara cu arahide spaniole.
Brownie Trifle
Cuburi de cuișoare de struguri cu budincă pregătită, frișcă și fructe de pădure într-un castron. Dacă nu aveți un castron bonafide înfundat în spatele unui dulap, puteți înlocui orice vas din sticlă adâncă sau puteți face parfații individuale în pahare de băut.
Straight-Up Brownie
Tăiați un pătrat frumos și serviți-l cu un pahar de lapte rece rece sau cu gourmet fierbinte.
Mai multe despre Brownies
Trebuie să fii cu pofta de ciocolată până acum. Verificați aceste rețete pentru brânzeturi și una pentru placinta cu fructe de pădure:
Reteta mea preferata Absolut Brownie
Cel mai bun prieten al lui Brownie
Păstrați acest amestec Brownie la îndemână
Fudge Brownie Pie